Tarte brownie aux framboises et au gros sel

Comme je vous l’ai dit il y a peu, j’adore l’association chocolat-framboise. C’est donc tout naturellement que, pour l’Escapade en cuisine de ce mois-ci dont le thème est Tarte sucrée ou salée, j’ai craqué pour la Tarte Brownie aux framboises du blog de Catalina dans lequel je devais piocher une recette. C’est ma copinaute Delphine qui de son côté devait choisir une recette de tarte sur mon blog. Le principe de cette tarte brownie est tout simple: utiliser une base de brownie comme fond de tarte et le garnir de framboises.

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Tarte brownie aux framboises et au gros sel

Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Total 40 min

Ingrédients

  • 1/4 tasse huile d'olive (soit 4 càs)
  • 200 gr chocolat noir à 70% de cacao
  • 3/4 tasse sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1/2 càc extrait de vanille
  • 1/4 tasse farine
  • 3 càs café liquide
  • 1 càc levure chimique
  • 1/4 càc sel fin
  • framboises entières fraîches ou surgelées
  • gros sel marin

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre les pistoles de chocolat avec l'huile d'olive soit au bain marie, soit au micro ondes à 500 W par paliers de 30 sec en mélangeant entre chacun d'eux pour que le chocolat soit bien lisse.
  • Mélanger ensuite le chocolat fondu et le sucre.
  • Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille et mélanger le tout jusqu'à le sucre soit dissous
  • Incorporer ensuite la farine mélangée avec la levure chimique, le café et le sel.
  • Verser cette préparation dans le moule.
  • Garnir généreusement de framboises.
  • Terminer en saupoudrant un peu de gros sel.
  • Enfourner et cuire 25min à 180°C.

Notes

Pour le temps de cuisson, la recette de Catalina parlait de 30min, mais pour mon four 25min suffisaient largement.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

J’ai choisi de faire une tarte rectangulaire (le moule flexipan) et deux tartelettes individuelles, mais libre à vous d’utiliser le moule que vous souhaitez. Comme il s’agit d’une recette américaine, les quantités sont en « cup » (tasse), mais partant du principe qu’ 1 Cup équivaut à 16 cuillères à soupe, vous pouvez « retomber sur vos pattes » sans doseur à l’américaine.

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EscapadeCuisineG

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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