Viandes

Tagliatelles crémeuses au poulet, citron et basilic

Il y a quelques mois, j’avais repéré une recette sur un de mes blogs chouchous : http://www.la-main-a-la-pate.fr/. J’ai un peu modifié la recette de Maïwenn, et voici ma version de tagliatelles crémeuses au poulet, citron et basilic.

 

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Tagliatelles crémeuses au poulet, citron et basilic






Portions: 5 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 250 g tagliatelles
  • 300 g poulet (filets)
  • 1 oignon
  • 2 càs huile d'olive aromatisée au basilic
  • 150 g fromage frais (type Philadelphia...moi j'ai choisi une version allégée)
  • 1 citron pour le jus
  • basilic
  • 1 cube bouillon de volaille

Instructions


  1. Couper les blancs de poulet en petits cubes.
  2. Peler l'oignon. Le hacher finement.
  3. Dans un wok, mettre l'huile d'olive aromatisée à chauffer. Y faire revenir l'oignon haché puis rajouter les cubes de dés.
  4. Faire tout bien dorer.
  5. Ajouter 3 louches d'eau bouillante, le cube de bouillon de volaille et le jus de citron.
  6. Laisser mijoter un quart d'heure tout en remuant régulièrement pour que le cube soit bien dissous.
  7. minutes avant la fin de la cuisson, commencer la cuisson des tagliatelles dans l'eau bouillante salée.
  8. Lorsque la "sauce" a bien réduit, ajouter le fromage à la crème et mélanger à feu doux pour obtenir une sauce homogène.
  9. Ajouter du basilic (congelé pour moi, vu la saison).
  10. Egoutter les pâtes en fin de cuisson, et rajouter à la sauce. Mélanger et servir aussitôt! Bon appétit!

 

 

4 commentaires

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