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Tagliatelles crémeuses au poulet, citron et basilic

Il y a quelques mois, j’avais repéré une recette sur un de mes blogs chouchous: La main à la pâte. J’ai un peu modifié la recette de Maïwenn pour arriver à ma version de tagliatelles crémeuses au poulet, citron et basilic.

tagliatelles crémeuses au poulet citron et basilic
tagliatelles crémeuses au poulet citron et basilic

Tagliatelles crémeuses au poulet, citron et basilic

Type de plat: Plat principal
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Portions 5 personnes

Ingrédients

  • 250 g Tagliatelles
  • 300 g Poulet (filets)
  • 1 Oignon
  • 2 c. à soupe Huile d’olive aromatisée au basilic
  • 150 g Fromage frais
  • 1 Citron pour le jus
  • Basilic
  • 1 cube Bouillon de volaille

Instructions

  • Couper les blancs de poulet en petits cubes.
  • Peler l’oignon. Le hacher finement.
  • Dans un wok, mettre l’huile d’olive aromatisée à chauffer. Y faire revenir l’oignon haché puis rajouter les dés de volaille. Faire tout bien dorer.
  • Ajouter 3 louches d’eau bouillante, le cube de bouillon de volaille et le jus de citron.
  • Laisser mijoter un quart d’heure tout en remuant régulièrement pour que le cube soit bien dissous. 5 minutes avant la fin de la cuisson, commencer la cuisson des tagliatelles dans l’eau bouillante salée.
  • Lorsque la “sauce” a bien réduit, ajouter le fromage à la crème et mélanger à feu doux pour obtenir une sauce homogène. Ajouter du basilic.
  • Egoutter les pâtes en fin de cuisson, et rajouter à la sauce. Mélanger et servir aussitôt! 
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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