Encore une fois , je vous propose de la boulange, mais, que voulez-vous, c’est mon dada. Quand j’étais petite, j’adorais manger l’entame du pain pour son croustillant, et...
Mot Clé : Eric Kayser
Pain multiGraines au levain de Eric Kayser
Je partage aujourd’hui avec vous un pain que j’adore et que je fais régulièrement : le Pain multiGraines au levain façon Eric Kayser. Avec cette recette tirée du livre Le Larousse du...
Levain liquide façon Eric Kayser
Fan de boulange, je me suis décidée il y a quelques mois à réaliser enfin mon propre levain liquide en suivant les conseils trouvés sur un livre que j’adore : Le Larousse du Pain de Eric Kayser...
Pain de seigle façon Kayser
Vous connaissez ma passion pour la boulange. Je ne vous étonnerai donc pas en vous disant qu’il y a quelques mois, j’ai craqué pour le « Larousse du Pain » d’Eric Kayser : une...
