Spaghetti de courgette au chorizo et oeuf poché

Cette recette est toute simple, mais elle a énormément plu à ma tribu. Je partage donc avec vous ces spaghetti de courgette au chorizo et oeuf poché. Elle a en plus l’avantage d’être vite préparée. J’e trouve que c’est une façon amusante de faire manger des légumes à mes loulous (petits et grands!).

Spaghetti de courgette au chorizo et oeuf poché

Type de plat Plat principal

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Ingrédients

• ▢ 5 Courgette(s)
• ▢ ½ Chorizo
• ▢ 3 càs d’ Huile d’olive
• ▢ 2 gousse(s) Ail
• ▢ 4 Oeuf(s)
• ▢ fromage de chèvre ou de la feta
• ▢ Sel et poivre
• ▢ Olives noires

Instructions

• Laver et éplucher les courgettes. Les tailler avec le twist en spaghettis.
• Peler le chorizo et le couper en fines tranches.
• Dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive le chorizo préalablement coupé en tranches avec l’ail . Ajouter ensuite les spaghettis et cuire à feu moyen 4 à 5 min.
• Pocher les œufs.
• Dans chaque assiette, mettre les spaghetti de courgette avec le chorizo et quelques dés de fromage. Ajouter l’œuf poché au centre, et quelques olives noires pour la déco. Bon appétit!

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!