C’est une recette toute bête, mais elle a énormément plu à ma tribu. Je partage donc avec vous ces spaghetti de courgette au chorizo et leur oeuf poché. C’est très rapide à faire et c’est une façon amusante de faire manger des légumes à mes loulous (petits et grands!).
Spaghetti de courgette au chorizo et oeuf poché
Ingrédients
- 5 courgettes
- ½ chorizo
- 3 càs d' huile d'olive
- 2 gousses d' ail
- 4 oeufs
- fromage de chèvre ou de la feta
- sel & poivre
- olives noires
Instructions
- Laver et éplucher les courgettes. Les tailler avec le twist en spaghettis.
- Peler le chorizo et le couper en fines tranches.
- Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive le chorizo préalablement coupé en tranches avec l'ail . Ajouter ensuite les spaghettis et cuire à feu moyen 4 à 5 min.
- Pocher les œufs.
- Dans chaque assiette, mettre les spaghetti de courgette avec le chorizo et quelques dés de fromage. Ajouter l’œuf poché au centre, et quelques olives noires pour la déco. Bon appétit!
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