Quelques Grammes De GourmandiseToutes les momixeuses ont été conquises lors de la démo par le fameux sorbet aux fruits réalisé en 1min. Il y a quelques jours, lorsqu’a eu lieu la dernière édition du jeu “Recette autour d’un Ingrédient” sur le miel, Assia m’a littéralement fait craquer avec son sorbet au miel. J’ai justement entrepris depuis quelques jours de vider mon congélateur, et je suis tombée sur un sachet “Cocktail de Fruits Rouges” de chez Picard entamé, ainsi que sur un petit paquet de framboises surgelées..J’ai vite compris ce que j’allais préparer : un sorbet aux fruits rouges!
Oui, mais voilà, mes enfants ne sont pas trop fans de miel, j’ai donc changé mon fusil d’épaule, et j’ai utilisé du sirop d’érable. Contrairement à la version en une minute un peu bruyante il faut le reconnaître, j’ai opté pour la version deux minutes….lol. Le bruit est moins fort, et le sorbet toujours aussi bon.
Ingrédients
- 350 g Fruits rouges surgelés (mélange)
- 150 g Framboises surgelées
- 1 Blanc(s) d’oeuf(s)
- 4-5 c. à soupe Sirop d’érable
- 15 g Anticristallisant
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre dans le bol du Thermomix, les fruits surgelés.
- Ajouter le blanc d’oeuf, l’anticristallisant (ce dernier est facultatif mais aide à garder l’onctueux du sorbet) et le sirop d’érable.
- Donner 5 à 6 petits coups de turbo, puis mixer 1min30/vit5 tout en ajoutant la spatule dans le bol pour aider à bien mélanger.
- Déguster aussitôt ou conserver dans une boîte au congélateur jusqu’au moment de consommer. Bon appétit!
Bonjour
Où trouve-t-on l’anticristalisant…. Je ne savais pas que cela existait…. Merci et bonne journée
Bonjour,
Vous pouvez trouver de l’anticristallisant dans les boutiques spécialisées sur internet (https://www.comptoirdespatissiers.fr/anticristallisant_pour_sorbet_et_glace par exemple).
Bonne journée
coucou Isabelle !
j’adore les sorbets et on est en pleine saison et l’ajout du sirop d’erabel est une excellente idee !! je retiens pour le prochain sorbet qui ne saura tarder 🙂
grosse bise
Cela donne un petit plus qui apporte une petite note diffétrente. Grosse bise
la touche de sirop d’érable c’est une excellente idée dans cette petite glace!
Merci
Humm !! je ne dirais pas non !!
Hum, délicieux ce sorbet! Bisous.
un pur délice!
Comment résister au goût délicieux du sirop d’érable !
ça a l\’air bon !
Délicieux ce sorbet !
Avec les beaux jours qui pointent leur bout du nez, cette recette arrive bien.
Qu as tu pris comme anticristallisant??
Belle photo.
Bisous
C’est mon partenaire qui me l’a envoyé, mais tu trouves ce type d’anticristallisants pour sorbets et glaces dans toutes les boutiques special patisserie. bisous
Oh mais il va falloir que je teste cela me donne drôlement envie, en plus il fait beau…Cela sera mon dessert..
Bises et bon dimanche
J’adore le sorbet fruits rouges ! Je n’ai malheureusement pas de thermomix, mais avec ma sorbetière, ça devrait le faire, sans blanc d’oeuf je pense… Bon dimanche 🙂
Un sorbet avec du sirop d\’érable et de fruits rouges, c\’est exquis ! Je craque totalement ! <3
Bon dimanche, bises.
Une bien jolie glace pour un bon dessert !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous