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Sorbet aux fruits rouges et sirop d’érable

Toutes les momixeuses ont été conquises lors de la démo par le fameux sorbet aux fruits réalisé en 1min. Il y a quelques jours, lorsqu’a eu lieu la dernière édition du jeu “Recette autour d’un Ingrédient” sur le miel, Assia m’a littéralement fait craquer avec son sorbet au miel. J’ai justement entrepris depuis quelques jours de vider mon congélateur, et je suis tombée sur un sachet “Cocktail de Fruits Rouges” de chez Picard entamé, ainsi que sur un petit paquet de framboises surgelées..J’ai vite compris ce que j’allais préparer : un sorbet aux fruits rouges! Oui, mais voilà, mes enfants ne sont pas trop fans de miel, j’ai donc changé mon fusil d’épaule, et j’ai utilisé du sirop d’érable. Contrairement à la version en une minute un peu bruyante il faut le reconnaître, j’ai opté pour la version deux minutes….lol. Le bruit est moins fort, et le sorbet toujours aussi bon.

Sorbet aux fruits rouges et sirop d'érable

Sorbet aux Fruits Rouges et Sirop d'Erable

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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 2 min
Temps total: 2 min
Portions: 6 gourmands

Ingrédients

  • 350 gr de fruits rouges (surgelés (mélange))
  • 150 gr de framboises (surgelées)
  • 1 blanc d'oeuf
  • 4 à 5 càs de sirop d'érable
  • 15 gr d' anticristallisant

Instructions

  • Mettre dans le bol du Thermomix, les fruits surgelés.
  • Ajouter le blanc d'oeuf, l'anticristallisant (ce dernier est facultatif mais aide à garder l'onctueux du sorbet) et le sirop d'érable.
  • Donner 5 à 6 petits coups de turbo, puis mixer 1min30/vit5 tout en ajoutant la spatule dans le bol pour aider à bien mélanger.
  • Déguster aussitôt ou conserver dans une boîte au congélateur jusqu'au moment de consommer. Bon appétit!
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