Quelques Grammes De GourmandiseJe vous propose de commencer la semaine avec ces scones aux myrtilles. Je les avais repérés cet été chez mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut. Ce blog regorge de magnifiques recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Et ces scones en sont un bel exemple. Ayant encore quelques myrtilles en stock, j’en ai profité pour régaler ma petite tribu avec ces gourmandises parfaites pour le petit déjeuner, mais aussi pour le goûter.
Cette recette n’a rien à voir avec la version plus traditionnelle de scones proposée la semaine dernière. Cette variante plus sucrée est garnie de myrtilles, mais est également délicieusement parfumée au citron.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et bien égoutter les myrtilles. Réserver.
- Prélever les zestes du citron à l’aide d’une râpe. Réserver.
- Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure chimique, les sucres, le sel, ainsi que les zestes. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1).
- Incorporer peu à peu le beurre préalablement coupé en petits dés tout en continuant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée.
- Ajouter ensuite l’oeuf et le lait ribot. Mélanger à vitesse moyenne (vitesse 2) puis plus rapide (vitesse 3).
- Incorporer ensuite délicatement les myrtilles à l’aide d’une spatule en veillant à ne pas les écraser.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, façonner la pâte en boule, puis l’baisser à l’aide de la paume de la main jusqu’à l’obtention d’un disque d’environ 22cm de diamètre.
- Découper le disque en 8 parts égales (comme pour une tarte), puis disposer les triangles obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en veillant à bien les espacer.
- Badigeonner chaque scone de l’oeuf préalablement délayé dans un peu de lait. Puis saupoudrer de cassonade.
- Enfourner à 200°C et cuire environ 22min (les scones doivent être bien dorés).
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Des scones bien sympathiques et gourmands pour affronter l’automne qui arrive !!
Voilà des scones bien gourmands! De quoi bien commencer la journée!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine. Bon mercredi
Délicieuse version de scones.
Merci Carine
Comme ils me plaisent ces scones !
rhooo qu’ils sont beaux et diablement tentant . Bisous,
Merci Carmen. Bisous
Des scones gourmands à souhait ! Avec des myrtilles, ils ne peuvent que me plaire… Bonne soirée
Merci Muriel.
rt moi j’adore les myrtilles ! merci pour cette belle recette…bisous
Merci à toi. Bisous
Parfait pour un petit déjeuner gourmand !! Bisous Isabelle
Merci Brigitte. Bisous
Je les avais repéré également mais ils sont toujours dans mes à tester. Cela me fait rudement envie. Belle soirée. Bises
C’est vrai qu’ils sont bons. Claudine a eu une excellente idée. Bises
Hum pour mon goûter je prends
Bises et belle soirée
Merci. Je n’ai pas pensé que j’aurais pu les dédier aussi à ton thème CMUM, mais j’ai déjà prévu une autre recette chocolatée. Bisous
ils me font bien envie tes scones !! merci
hummmm j’ai très très envie de le croquer ce scone!!!! bisous bisous
Merci Gaelle. Bisous
j’ai envie d’en manger un là maintenant..
Mes gourmands ont tout mangé sans se faire prier.
Une savoureuse version avec des myrtilles dedans ! Bon lundi bises
Merci. Bises
Ohhh ! mais quelle surprise de bon matin ! Je vois que tu t’es laissée tentée alors ? je n’en avais jamais fait et je n’ai pas été déçue. je suis heureuse que vous les ayez tous appréciés. Je te prends une photo isabelle pour ma prochaine mise à l’honneur ! Un très grand merci. Bonne journée et gros bisous
Tes scones m’avaient tellement plu que je n’ai pas résisté. Bisous
J’adore, je ne trouve pas d’autres mots. Peut être s’il pouvait traverser l’écran 🙂
Gros bisous
Merci Martine. Bisous
c’est vrai que c’est une bonne idée de recette pour un reste de myrtilles. Bon début de semaine, bises
Merci Isabelle. Bises
tes scones sont magnifiques et gourmands !
Merci Brigitte
j’adore les scones et ta recette est très gourmande surtout avec des myrtilles
bisous et bon début de semaine
Merci Samar. Bisous