Quelques Grammes De GourmandiseParce qu’après avoir mis les petits plats dans les grands pendant les fêtes, on a souvent envie de retrouver un peu de simplicité en cuisine, je partage avec vous un plat réconfortant parfait pour oublier la pluie incessante de ces derniers jours : un sauté de veau aux olives.
La particularité de cette recette est qu’elle a été préparée à l’aide de mon “cadeau de Noël”: le Cookéo. Et oui, le Père Noël a aussi pensé à moi. Disons que mes parents lui ont envoyé une jolie lettre!
J’ai choisi le modèle “bas de gamme” sans clé USB ou connexion Wifi car cela me suffisait amplement. La grande différence de prix entre les modèles ne semblait pas, à mes yeux, être justifiée. Et Je ne regrette pas du tout mon choix. J’avoue que niveau simplicité et rapidité, le résultat est bluffant.
Ingrédients
- 800 grammes Veau (sauté)
- 2 Oignon(s)
- 3 gousse(s) Ail
- 150 grammes Poitrine fumée
- 300 grammes Tomate(s) en pulpe
- 150 grammes Champignons de Paris
- 2 Carotte(s)
- 250 ml Vin blanc
- 300 ml Fond de veau
- 1 bouquet(s) Persil plat
- 150 grammes Olives vertes dénoyautées
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre le Cookeo en mode dorer.
- Pendant le préchauffage, peler et émincer finement les oignons.
- Faire dorer 5 min les oignons émincés avec les lardons.
- Ajouter la viande préalablement coupé en gros dés, et faire dorer encore quelques minutes.
- Ajouter ensuite l’ail écrasé, la pulpe de tomates, les champignons émincés, les carottes coupées en rondelles, ainsi que les olives.
- Arroser du vin blanc et du fond de veau et ne pas oublier le persil préalablement haché.
- Passer alors le Cookeo en mode cuisson sous pression, et cuire 20min.
- A la fin de ces 20min, passer en mode dorer et laisser revenir quelques minutes avant de servir.
- J’ai choisi d’accompagner ce sauté de veau avec des spaghettis, mais on peut tout à fait envisager un autre accompagnement. Bon appétit!
Source: http://www.cookeomania.fr/
un regal!!! simple, rapide et excellent! merci
Très Bon, j’ai juste rajouté un peu de pomme de terre en plus et la prochaine fois je rajoute également une carotte supplémentaire.
Merci
Bonjours jai tester votre recette et jai du ajoutée de l’eau à trois reprise car le cookio me l’informer, comment sa se fait que vous avez réussi sans ajouter d’eau ?
Bonjour, je n’ai pas rajouté plus que les 550 ml de liquide indiqués dans la recette et j’ai réalisé ce sauté plusieurs fois sans souci. Je ne comprends pas d’ou cela peut venir.
beau petit plat
Merci
j’aime beaucoup ce genre de plat surtout s’il y a des olives, bises
hummm sa donne envie!! je suis prete a craquer a l achat du cookeo
Je confirme que c’est très bon !!!
Hum cela doit être un régal. ..sympa ton cadeau de Noël. .bises et bonne soirée
Merci
Très jolie recette 🙂
Merci
coucou recette sympa ! tu as du oublier la bataillefood 🙂 bis
Merci de ton petit rappel. La recette était réalisée mais non publiée. Bizz
Ton petit plat mijoté me donne terriblement envie. Et puis je suis une fan d’olives alors évidemment 🙂 !
Je vois que tu t’éclates avec ton petit cadeau de Noël !! ce sauté m’a l’air divin ! j’adore, moi aussi mettre des olives dans ce type de plat ! des pimentées même pour plus de régal ! Je me fais saliver tu sais ! je n’ai pas beaucoup mangé à midi car j’étais seule et franchement là j’ai faim, j’adore ce type de plat ! Merci isabelle ! gros bisous
Oui, j’ai été gâtée et j’en profite. Bisous
Cela nous annonce déjà le soleil ce plat biz
Un très joli plat qui donne envie
Bonne journée
bises
Merci
j’adore les plats mijotes un regal surtout quand on y ajoute les olives 🙂
grosse bise ma belle
Merci ma belle
Oh la la la tout ce que j’aime!
moi aussi j ai le premier prix depuis 2 ans et j en suis ravie, belle recette
j’ai le même que toi depuis 2 ans et j’adore, c’est juste formidable, de se dire que quand on rentre le repas est chaud….et en passant superbe recette, bisous
Merci ma belle