Quelques Grammes De GourmandiseVoici venu le temps de la Ronde InterBlogs # 29. C’est un réel plaisir de participer à chaque fois et je remercie les créatrices de cette ronde. Cette fois-ci, je devais piocher chez Miss Calou et c’est Miss Cocotte et ses petits qui devait piocher chez moi! J’ai craqué pour une recette de sauté de lapin au thym et à la moutarde qui va devenir un classique chez nous aussi…
Ingrédients
- 1 lapin coupé en morceaux
- sel
- poivre 5 baies
- 5 gros oignons
- 4 gousses d' ail
- thym
- 1 verre de vin blanc sec ou doux
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
- 2 càs de crème
- persil
- 40 g de beurre
- 2 càs d' huile d'olive
- 1 kg de pommes de terre
Instructions
- Commencer par éplucher les pommes de terre,les laver et les couper en cubes.
- Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive et y faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon émincé et l'ail écrasé. Assaisonner, et ajouter le thym et laisser dorer en remuant de temps en temps.
- Mouiller avec le vin blanc,ajouter la moutarde,le persil et la crème fraîche.Laisser mijoter à feu doux.
- Faire chauffer votre friteuse puis y plonger les cubes de pommes de terre.Quand elles sont cuites les ajouter au lapin, et terminer la cuisson du lapin.
- Servir sans attendre. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
en fana de lapin cela m’aurait beaucoup plu ! bonne ronde
Miam, j’adore ^^