Sauté de lapin thym moutarde

J’ai craqué pour une recette de sauté de lapin thym moutarde qui va devenir un classique chez nous.

sauté de lapin thym moutarde

Voici venu le temps de la Ronde InterBlogs # 29. C’est un réel plaisir d’y participer à chaque fois et je remercie les créatrices de cette ronde. Cette fois-ci, je devais piocher chez Miss Calou et c’est Miss Cocotte et ses petits qui devait piocher chez moi! 

Je ne cuisine pas souvent le lapin. Je me suis donc dit que c’était l’occasion d’y remédier.

La recette de sauté de lapin thym moutarde

sauté de lapin au thym et à la moutarde

Sauté de lapin thym moutarde

Une recette simple et gourmande pour un plat à base de lapin bien parfumé
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Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes
part 30 1 portion ≈ 502 kcal

Ingrédients
 

  • 1 kg Pomme(s) de terre
  • 40 grammes Beurre
  • 2 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 Lapin entier coupé en morceaux
  • 5 gros Oignon(s)
  • 4 gousse(s) Ail
  • Sel et poivre 5 baies
  • Thym
  • 1 verre(s) Vin blanc sec ou doux
  • 1 c. à soupe Moutarde à l’ancienne
  • 2 c. à soupe Crème
  • Persil

Instructions

  • Eplucher les pommes de terre. Laver et couper en cubes.
    1 kg Pomme(s) de terre
  • Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Y faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon émincé et l'ail écrasé.
    40 grammes Beurre, 2 c. à soupe Huile d’olive, 1 Lapin, 5 gros Oignon(s), 4 gousse(s) Ail
  • Assaisonner, et ajouter le thym. Laisser dorer en remuant de temps en temps.
    Sel et poivre, Thym
  • Mouiller avec le vin blanc, Ajouter la moutarde, le persil et la crème. Laisser mijoter à feu doux.
    1 verre(s) Vin, 1 c. à soupe Moutarde, 2 c. à soupe Crème, Persil
  • Faire chauffer la friteuse. Y plonger les cubes de pommes de terre. Quand elles sont cuites les ajouter au lapin, et terminer la cuisson.
  • Servir sans attendre.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Sauté de lapin thym moutarde
kcal
Energie
502
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
18
g
28
%
Acides gras saturés
 
7
g
35
%
Sodium
 
198
mg
8
%
Glucides
 
36
g
12
%
Sucres
 
2
g
2
%
Protéines
 
48
g
96
%
Fibres
 
5
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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sauté de lapin au thym et à la moutarde

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