Viandes

Sauté de lapin au thym et à la moutarde

sauté de lapin au thym et à la moutarde

Voici venu le temps de la Ronde InterBlogs # 29. C’est un réel plaisir de participer à chaque fois et je remercie les créatrices de cette ronde. Cette fois-ci, je devais piocher chez Miss Calou et c’est Miss Cocotte et ses petits qui devait piocher chez moi! J’ai craqué pour une recette de sauté de lapin au thym et à la moutarde qui va devenir un classique chez nous aussi…

sauté de lapin au thym et à la moutarde

 

sauté de lapin au thym et à la moutarde

Sauté de lapin au thym et à la moutarde

Type de plat: Plat principal
Portions: 5 personnes
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Ingredients

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • sel
  • poivre 5 baies
  • 5 gros oignons
  • 4 gousses d' ail
  • thym
  • 1 verre de vin blanc sec ou doux
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne
  • 2 càs de crème
  • persil
  • 40 g de beurre
  • 2 càs d' huile d'olive
  • 1 kg de pommes de terre

Instructions

  • Commencer par éplucher les pommes de terre,les laver et les couper en cubes.
  • Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive et y faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon émincé et l'ail écrasé. Assaisonner, et ajouter le thym et laisser dorer en remuant de temps en temps.
  • Mouiller avec le vin blanc,ajouter la moutarde,le persil et la crème fraîche.Laisser mijoter à feu doux.
  • Faire chauffer votre friteuse puis y plonger les cubes de pommes de terre.Quand elles sont cuites les ajouter au lapin, et terminer la cuisson du lapin.
  • Servir sans attendre. Bon appétit!

 

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