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Sauté de crevettes aux épices

Dimanche dernier, j’ai découvert à l’occasion d’Un tour en cuisine le blog Aimer cuisiner et manger. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que j’avais repérée à cette occasion. Je l’ai un peu modifiée à ma façon pour arriver à ce petit sauté de crevettes revisité.

sauté de crevettes aux épices
Sauté de crevettes aux épices
sauté de crevettes aux épices

Sauté de crevettes aux épices

Type de plat Plat principal
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Portions 4 pers.
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Ingrédients
 

  • 400 g Crevettes décortiquées
  • 2 Poivron(s) rouges
  • 1 Tomate(s)
  • 2 Echalote(s)
  • 2 gousses d’ Ail
  • 3 càs d’ Huile de sésame
  • 1 càc de Curry en poudre
  • 1 càc de Curcuma

Instructions

  • Emincer les échalotes.
  • Peler les poivrons et les couper en lanières.
  • Faire revenir dans un wok (moi, j’ai fait dans l’Actifry) avec l’huile les échalotes et les poivrons pendant 10 min.
  • Ecraser l’ail et ajouter le avec les épices aux poivrons et échalotes. Faire revenir 2 à 3 min.
  • Ajouter les crevettes, rectifier l’assaisonnement, et faire revenir 5 à 6 min de plus.
  • Ajouter la tomate lavée et couper en dés. Prolonger la cuisson 3 min.
  • Servir bien chaud.

Mes remarques

Je l’ai servi avec des nouilles chinoises précuites 3 min à l’eau puis mélanger au dernier moment à la préparation. Bon appétit!
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