Thermomix Viandes

Saucisse de Morteau sauce au vin blanc

Aujourd’hui, je vous propose une recette trouvée sur le blog de Thermominoux. Vous l’aurez compris, il s’agit donc d’une recette avec le Thermomix (mais il y a toujours moyen de l’adapter si vous n’en avez pas). Je n’ai rien changé, elle était tout à fait à notre goût comme cela, et nous nous sommes régalés avec cette saucisse de Morteau sauce au vin blanc accompagnée de pommes de terre . Merci Thermominoux!

Saucisse Morteau sauce au Vin blanc

Saucisse de Morteau sauce au vin blanc

Type de plat: Plat principal
Matériel: Thermomix
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 20 g beurre
  • 500 ml vin blanc sec
  • 1 cube bouillon de volaille
  • env 800 g pommes de terre
  • 2 saucisses de Morteau (je les ai achetées chez mon charcutier alsacien et elles étaient top!)
  • 10 g Maïzena

Instructions

  1. Peler l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du TM. Mixer 6 s/Vit 5.
  2. Ajouter le beurre et prog 2min/100°C/Vit2.
  3. Ajouter ensuite les 500 g de vin blanc et le bouillon cube.
  4. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en quartiers (comme mes pommes de terres étaient assez volumineuses, je les ai coupées en 8 quartiers).
  5. Mettre dans le Varoma les saucisses sans les piquer, puis les entourer des pommes de terre.
  6. Prog 40 min/Varoma/Vit 2.
  7. Mettre les pommes de terre et les saucisses de Morteau coupées en rondelles épaisses dans le plat de service.
  8. Ajouter la maïzena dans le bol et prog 2min/100°C/Vit 2.
  9. Napper les pommes de terre et les saucisses avec cette sauce. Bon appétit!

 

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