Recettes à IG bas Sauces Thermomix

Sauce froide à l’avocat

sauce froide à l'avocat

Les températures sont glaciales en ce moment, mais pourtant, j’avais envie d’une sauce froide. Je me suis rappelée d’une sauce froide à l’avocat vue chez Sylvie. Je n’ai pas respecté exactement les proportions de la recette initiale, mais chacun pourra bien sûr adapter les quantités selon la consistance de la sauce souhaitée.

sauce froide à l'avocat

Utilisée à la place d’une vinaigrette plus traditionnelle, cette sauce onctueuse a délicieusement parfumé des dés de betterave. Et le jour suivant, comme  il me restait un peu sauce, je l’ai servie avec du thon, et nous nous sommes également régalés. Je ne peux que vous conseiller de la goûter si vous ne l’avez pas encore fait.

sauce froide à l'avocat
0 de 0 vote

Sauce froide à l'avocat

Type de plat: Sauce
Matériel: Thermomix
Portions: 8 personnes
Imprimer

Ingredients

  • 2 avocats
  • 1 càc de curry en poudre
  • 1 càs d' herbes aromatiques persil, coriandre, basilic selon son goût
  • 2 gousses d' ail
  • sel & poivre du moulin
  • 260 ml d' oranges pressées

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix (ou de tout autre robot mixeur), mettre tous les ingrédients sauf le jus des oranges pressées. Mixer 10 sec/vit.7
  • Ajouter le jus des oranges pressées, puis remixer 5sec/vit.7
  • Rectifier l'assaisonnement si  nécessaire, puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.

Laisser un commentaire.

20 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1