Quelques Grammes De GourmandiseLes températures sont glaciales en ce moment, mais pourtant, j’avais envie d’une sauce froide. Je me suis rappelée d’une sauce froide à l’avocat vue chez Sylvie. Je n’ai pas respecté exactement les proportions de la recette initiale, mais chacun pourra bien sûr adapter les quantités selon la consistance de la sauce souhaitée.
Utilisée à la place d’une vinaigrette plus traditionnelle, cette sauce onctueuse a délicieusement parfumé des dés de betterave. Le jour suivant, comme il me restait un peu de sauce, je l’ai servie avec du thon, et nous nous sommes également régalés. Je ne peux que vous conseiller de la goûter si vous ne l’avez pas encore fait.
Ingrédients
- 2 Avocat(s)
- 1 c. à café Curry en poudre
- 1 c. à soupe Herbes aromatiques persil, coriandre, basilic selon son goût
- 2 gousses Ail
- Sel et poivre du moulin
- 260 ml Orange(s) pressée
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix (ou de tout autre robot mixeur), mettre tous les ingrédients sauf le jus des oranges pressées. Mixer 10 sec/vit.7
- Ajouter le jus des oranges pressées, puis remixer 5sec/vit.7
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Une sauce bien onctueuse, bisous.
Une bien belle sauce, il faut que je goûte ça !
J’ai une recette de sauce à l’avocat qui ressemble et c’est vrai que c’est super bon. Avec du jus d’orange, c’est original !
Une sauce qui me tente bien! orange et avocats… le mélange de saveurs est intéressant! bonne soirée
Très sympa cette sauce, je la mets de côté afin de l’essayer ! Bonne fin de journée Isabelle
Oh, quelle idée géniale. Je garde précieusement ta recette. Gros bisous
une bonne idée cette sauce !!
qu’est ce qu’elle belle ta sauce une tres jolie couleur en plus ca nous permet de faire manger de l’avocat aux enfants 🙂
grosse bise
voilà qui change au moins! bises et bon dimanche
Aglagla mais sans doute très bon ……. au printemps, en ce moment je suis plus soupe.
Bon dimanche, FLaure
Ta sauce me plait bien !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Merci . Bisous
Fan d’avocat froid, je l’aime sous toutes ses formes, une idée sympa à retenir !
bon we bises !
Je note tout de suite pour la faire rapidement! Merci Isabelle
Bonsoir,
Humm, je suis vraiment séduite par cette sauce.
Elle a l’air vraiment délicieuse
Merci pour le partage
Une sauce absolument délicieuse et je ne parle pas de la saucière: superbe. Bisous
Merci Jackie
Nous sommes dans l’avocat toutes les deux aujourd’hui Isabelle !! C’est une sauce qui doît être délicieuse sur des crudités merci à toi de nous la soumettre ! gros bisous
Merci Isabelle et ravie que ma petite sauce à bien plu
Bonne idée avec des betteraves
Je te pique une photo pour une prochaine mise à l’honneur
Bissssssssssses
C’est moi qui te remercie. Cette sauce est vraiment très bonne. Bisous