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Sapins feuilletés à la truite fumée

Il y a des recettes toutes simples à réaliser et qui  ont un effet plutôt sympa. C’est le cas notamment du soleil pour l’apéro ou du sapin gourmand jambon mozzarella, mais aussi de ces sapins feuilletés à la truite fumée qui sont parfaits pour les fêtes de fin d’année.

Si j’avais repéré ces derniers sur le net il y a quelques temps, c’est grâce à ma copinaute Delphine qui en a proposé récemment que je me suis enfin décidé à les réaliser aussi. 

sapins feuilletés à la truite fumée
Sapins feuilletés à la truite fumée

Je peux vous dire que mes enfants ont adoré le visuel, et en ont presque oublié qu’ils n’appréciaient pas particulièrement la truite fumée.

sapins feuilletés à la truite fumée

Sapins feuilletés à la truite fumée

Une recette ultra simple pour vos apéritifs de fin d’année.
Type de plat: Apéritif
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Temps total 30 min
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Ingrédients

  • 1 Pâte feuilletée
  • 100 g Fromage frais type St-Morêt
  • Poivre 5 baies
  • Graines de pavot
  • 250 g Truite fumée
  • 1 Jaune(s) d’oeuf(s)

Instructions

  • Préchauffer à 180°C.
  • Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée (ou dérouler s’il s’agit d’une pâte du commerce).
  • Badigeonner le dessus de la pâte de fromage frais.
  • Parsemer de graines de pavot et de poivre 5 baies moulu. La truite fumée étant déjà salée, il n’est pas utile d’ajouter du sel. Par contre, si vous choisissez une autre garniture, il vous faudra également saler un peu.
  • Recouvrir de tranches de truite fumée.
  • Découper de longues bandes d’environ 2 cm de largeur, puis prendre chaque bande et la plier en “zig-zag” pour arriver à la forme d’un sapin (comme sur la photo). Maintenir le sapin ainsi formé à l’aide d’une pique en bois.
  • Disposer les sapins sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type Silpat, puis badigeonner chacun d’eux d’un peu de jaune d’oeuf.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
  • Déguster chauds ou froids

À noter

Au moment de servir, vous pouvez, tout comme moi, ajouter une olive en haut de vos sapins pour une déco encore plus sympa.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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