Pour beaucoup, cette semaine est synonyme de reprise, et c’est donc tout naturellement que je vous propose un bento avec une salade de pommes de terre à la bresaola pour s’évader du côté de l’Italie le temps du déjeuner au bureau.
Pas compliquée à préparer, cette salade est gourmande à souhait. Je l’ai improvisée un soir alors que je venais de recevoir de délicieux produits italiens, et je n’ai pas été déçue du voyage!
Pour ceux qui ne connaissent pas, la bresaola est une charcuterie exclusivement réalisée avec de la viande boeuf. Plus parfumée que la viande des grisons, elle est maigre comme sa « cousine ».
Salade de pommes de terre à la bresaola
Pour 1 pers.
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 120 g de bresaola
- tomates séchées
- Parmesan en copeaux
- 1 oeuf
- olives noires dénoyautées
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel & poivre du moulin
Instructions
- Cuire les pommes de terre avec la peau puis les peler et les couper en cubes.
- Cuire l'oeuf 8 à 9 min et le mettre encore chaud dans le moule à oeuf Bento et réserver au réfrigérateur une dizaine de minutes.
- Couper des lanières de bresaola
- Couper les olives noires en deux
- Préparer une vinaigrette avec une pointe de moutarde (facultatif), du vinaigre balsamique, de l'huile d'olives, du sel et du poivre.
- Verser la vinaigrette sur les pommes de terre coupées encore tièdes.
- Déposer sur les pommes de terre la garniture : bresaola, tomates séchées, olives noires, oeuf dur coupé en tranches, parmesan et éventuellement quelques pignons grillés....et c'est parti pour l'Italie!
Notes
J'ai accompagné cette salade avec une crème au chocolat (recette ici) et une madeleine aux abricots secs (recette ici).
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !
Sympa ce bento …je vais reprendre le fil de mes blogs favoris…
Merci. Contente de faire partie de tes blogs favoris. Bisous
Hummmm miam miam … bah oui que dire de plus ??? Trop bon !
Bizoux 😉
Merci…Bisous
J’ai découvert la bresaola il y a peu de temps!
et j’ai totalement craqué!
alors ta salade ne peut que me plaire!
Je suis contente qu’elle te plaise. Bises et bon mardi
un bento que j’aurais bien mangé ce midi au travail
Bisous ma belle
Miam!! Pour moi le pique-nique au bureau ce sera à partir de la semaine prochaine quand les enfants auront repris le chemin de la cantine!! Et là j’aimerais avoir un beau bento comme celui-ci! Bises et belle journée
Bon courage pour ta reprise alors. Biz
elle est jolie ta salade! bonne journée
Merci Sandra.
Huuum, quel délice ! Une belle salade qui accompagnerait merveilleusement ma reprise lundi prochain ^^
Bonn fin de journée, bises.
Courage pour lundi alors. Bisous à toi
très sympa ta petite salade, j’y penserais pour mon prochain casse croute au boulot!!!! bisous bisous
Merci. Bisous
Bien sympa cette petite recette….
Bises.Valou.
Merci Valou
Ca a l’air très bon cette salade. Je fais partie de ceux qui ne connaissaient pas la bresaola !
Je t’invite a la tester alors et tu me diras.Biz
Hummm délicieuse ta salade, j’adore !!!
Merci Christelle
une belle salade aux saveurs du sud j’adore
bonne soirée bisous
Merci Natt. Bonne fin de soirée a toi aussi
Un petit tour en Italie à l’heure du déjeuner, que demander de plus?
Il manquait le tiramisu…lol
Voila un bento revisité !
J’adore
Bisous
Merci. Bizz et bonne journée
Une excellente idee cette salade pour le lunch de mon mari et ma fille super appetissant et pratique
bizz ma belle
Merci ma belle. Bisous
Ce bento est plein de bonnes choses comme j’aime. Si tu pouvais me faire mes déjeuners, ça serait trop cool. ^^ lol Bisous ma belle.
Ce serait avec plaisir mais je crois que tu es un peu loin de chez moi…Bisous