Entrées

Salade d’hiver multicolore

Il y a des soirs où je ne sais pas trop quoi préparer à ma petite famille pour changer. Ce soir-là, j’ai improvisé une petite salade de saison haute en couleurs, et mes loulous, qui ne sont pas du tout fans de salade, ont adoré. Je partage donc avec vous cette salade d’hiver multicolore que je refais depuis régulièrement …alors pourquoi pas vous?

SaladeHiverCouleur

Salade d'hiver multicolore

Salade d'hiver multicolore

Type de plat: Entrée, Salade






Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 3 endives
  • 1 carotte
  • 1 betterave crue
  • 1 avocat
  • vinaigrette maison
  • 50 g oignons frits

Instructions


  1. Enlever les feuilles extèrieures des endives et couper chaque endive en 4
  2. Peler la carotte et la betterave puis les râper
  3. Couper l'avocat en tranches fines
  4. Préparer une petite vinaigrette maison
  5. Dans un saladier, mettre les endives coupées, la carotte et la betterave râpées, les morceaux d'avocat préalablement citronnés, puis ajouter la vinaigrette et mélanger
  6. Ajouter en dernier lieu les oignons frits juste avant de servir pour qu'ils gardent bien leur côté croustillant! Bon appétit!

 

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