• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Salées - Entrées - Salade de champignons de Paris

Salade de champignons de Paris

Pendant le confinement, j’ai profité de beaux champignons de Paris livrés par mon primeur pour réaliser à deux ou trois reprises une recette que mon mari et moi apprécions beaucoup: les champignons à la grecque. Pour changer un peu, avec mes tout derniers champignons, j’ai testé cette salade de champignons de Paris repérée sur le blog L’art d’accompagner les restes.

Salade de champignons de Paris

C’est vraiment une salade simple et originale parfumée au basilic frais et à l’échalote.

Salade de champignons de Paris

5 de 1 vote
Une salade toute simple et agréablement parfumée au basilic et à l'échalote
Imprimer Epingler
Type de plat: Entrée
Préparation: 15 min
Portions: 2 personnes

Ingrédients

Pour la sauce

  • ½ c. à soupe de vin (blanc)
  • ½ c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre (de cidre)
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1 échalote
  • 5-6 feuilles de basilic (fraîchement haché)
  • 1 gousse d' ail (écrasée)

Instructions

  • Tailler les champignons de Paris en lamelles. Les mettre dans un saladier.
  • Dans un bol, mettre le vin, la moutarde, le vinaigre, sans oublier le sel et le poivre. Commencer à fouetter le mélange tout en ajoutant progressivement l'huile d'olive.
  • Incorporer l'échalote préalablement émincée, la gousse d'ail hachée et le basilic haché. Puis verser le tout sur les champignons émincés.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




12 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp