Pendant le confinement, j’ai profité de beaux champignons de Paris livrés par mon primeur pour réaliser à deux ou trois reprises une recette que mon mari et moi apprécions beaucoup: les champignons à la grecque. Pour changer un peu, avec mes tout derniers champignons, j’ai testé cette salade de champignons de Paris repérée sur le blog L’art d’accompagner les restes.
C’est vraiment une salade simple et originale parfumée au basilic frais et à l’échalote.
Salade de champignons de Paris
Une salade toute simple et agréablement parfumée au basilic et à l'échalote
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Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 300 g de champignons de Paris
Pour la sauce
- ½ c. à soupe de vin blanc
- ½ c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- sel, poivre
- 1 échalote
- 5-6 feuilles de basilic fraîchement haché
- 1 gousse d' ail écrasée
Instructions
- Tailler les champignons de Paris en lamelles. Les mettre dans un saladier.
- Dans un bol, mettre le vin, la moutarde, le vinaigre, sans oublier le sel et le poivre. Commencer à fouetter le mélange tout en ajoutant progressivement l'huile d'olive.
- Incorporer l'échalote préalablement émincée, la gousse d'ail hachée et le basilic haché. Puis verser le tout sur les champignons émincés.
- Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Une très belle salade que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
À essayer en effet. la recette a l’air d’être facile et rapide.
Une idée de salade originale ! Je mange toujours le champignon de Paris cuit mais ta façon me plait beaucoup.
Bonne journée, bises.
une salade de champignons parfumée, j’aime beaucoup. bonne fin de journée
C’est un bon chois, vous avez du vous régaler. Bisous
Une bien belle salade de champignons des plus savoureuses.
une belle salade savoureuse comme je les aime, j’espere que tout se passe bien il parait que les enfants reprennent le chemin de l’ecole en France ici c’est deja les vacances d’ete.
bisous Isabelle
une salade toute simple… mais tellement bonne je suis d’accord..
J’aime beaucoup les salades de champignons c’est très bon
Merci du partage
Moi qui aime beaucoup les champignons, je devrais me régaler de cette savoureuse salade! Bisous.
ils n’aiment pas les champignons chez moi ..sniff
J’ai un peu le même souci avec mes enfants, mais comme mon mari et moi adorons ça, nous nous sommes régalés avec cette salade.