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Salade aux crevettes et chorizo

 L’anticyclone arrive, et les températures vont à nouveau grimper.Voici donc une salade aux crevettes et chorizo. Il s’agit encore d’une recette Weight Watchers que j’ai un peu modifiée à ma façon.J’ ai servi cette salade en plat principal pour le dîner. Elle a  eu beaucoup de succès à la maison.

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Salade aux crevettes et chorizo

Type de plat: Salade





Portions: 4 personnes

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Ingrédients


  • 300 g de salade verte frisée
  • 250 g de tomates cerises
  • 500 g de crevettes cuites
  • 1/2 chorizo

Pour la sauce:

  • 2 càs de jus de citron
  • 3 càc d' huile d'olive
  • 1/2 yaourt nature
  • estragon ciselé
  • 2 échalotes
  • sel & poivre du moulin

Instructions


  1. Peler et hacher l'échalote. Laver et ciseler l'estragon.
  2. Commencer par préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients sauf l'estragon au fouet , puis ajouter l'estragon et réserver au frais.
  3. Laver et essorer la salade. Mettre dans un saladier.
  4. Décortiquer les crevettes.
  5. Laver et couper les tomates cerise en deux.
  6. Ajouter la sauce au yaourt à la salade verte et bien mélanger, puis répartir dans les assiettes.
  7. Peler le demi chorizo et le couper en tranches fines. Les faire revenir dans une poêle 2 min tout en remuant.
  8. Ajouter les tomates cerise, les crevettes et le chorizo grillé.
  9. J'ai rajouté quelques copeaux de parmesan pour la déco. Bon appétit!

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