A l’approche du week-end, je vous propose des sablés au roquefort pour l’apéritif.
Il s’agit d’une recette que j’avais déjà partagé avec vous il y a près de huit ans à l’occasion d’une de mes participations au jeu inter-blog “Un tour en cuisine”.
J’ai profité d’une nouvelle fournée réalisée cette semaine pour vous remonter ces biscuits apéritifs maison découverts à l’époque sur le blog de Krakoline (blog aujourd’hui inactif).
Si, comme moi, vous êtes amateur de ce fromage, vous apprécierez ces sablés apéritifs.
La recette de sablés au roquefort
Sablés au roquefort
Des biscuits apéritifs qui raviront les amateurs de roquefort
Portions sablés
Ingrédients
- 100 grammes Roquefort
- 80 grammes Beurre demi-sel froid
- 100 grammes Farine
- 1 c. à soupe Semoule de blé dur
Instructions
- Couper le roquefort et le beurre froid en petits morceaux dans un saladier.100 grammes Roquefort, 80 grammes Beurre
- Ajouter la farine, la semoule et malaxer le tout à la main pour former une boule.100 grammes Farine, 1 c. à soupe Semoule
- Façonner un boudin d'environ 3 cm de diamètre. L'envelopper de film alimentaire et réserver 1h minimum au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tailler des rondelles d’environ 1 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat ou d'une feuille de papier sulfurisé.
- Enfourner à 180°C et cuire pendant 10 min (les bords des sablés doivent commencer à dorer).
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Sablés au roquefort
kcal
Energie
122
% des apports journaliers*
Matières grasses
5
g
8
%
Acides gras saturés
3
g
15
%
Sodium
131
mg
5
%
Glucides
15
g
5
%
Sucres
0.02
g
0
%
Protéines
3
g
6
%
Fibres
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
miam vive l’apero fait maison!
un beau tour
bisou
sag
Oh oh, le genre de p tits “gateaux” que j aime faire lorsque je reçois, je garde en favori et j essaierais……
Ils sont extra ces sablés je les ai réalisés
Bonne soirée bisous
Je les connais au chèvre mais je ne les refuserais pas au roquefort car j’adore ce fromage ! merci isabelle ! gros bisous
ça me donne envie!! bonne soirée
des sablés salés maison trés gourmands, bonne journée
Oh pour l’apéro je prends avec plaisir, j’adore le roquefort
Bises
Parfaits à l’apéro !
Avec du roquefort ça ne peut être qu’un délice, bisou.
ca se mange sans faim ces petits sables j’adore le roquefort
bisous Isabelle
top pour l’apéro !
Des biscuits apéro bien sympa et riches en goût !
Bonne journée, bises.
J’adore ces petits sablés apéritifs, et encore plus au roquefort !
Bonsoir.
Pourquoi avoir désactivé le copier-coller alors que vous êtes vraisemblablement encline au partage ?
Cordialement.
Bonjour,
Un blog est effectivement synonymé de partage, mais j’ai installé spécifiquement un plugin permettant d’imprimer la recette et la fonction copier-coller n’a donc plus lieu d’être. J’ai justement acheté ce plugin parce que certains lecteurs avaient du mal à mettre en page les recettes pour les imprimer ou les enregistrer en format pdf sur leur ordinateur.
Bonne fin de journée.
ils sont irrésistibles tes sablés!!!! bisous
Ils seront parfaits pour le prochain apéro dînatoire ces petits sablés !
J’adore le Roquefort, tes sablés ne peuvent que me plaire. Bisous
Sympa cette recette de petits sablés pour l’apéro. Bisous
alors là moi quand je vois tes sablés je veux prendre l’apéro!!