S’il y a bien quelque chose qui est tout simple à préparer, ce sont les biscuits apéritifs. Personnellement, j’en prépare souvent à ma petite tribu, non seulement pour l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’un bon velouté réconfortant. Aujourd’hui, je vous propose ces sablés apéritifs cantal et noix découverts chez Elodie.
J’aime beaucoup l’association du cantal et des noix. Cela me rappelle une salade d’endives que ma tante nous faisait chaque année le soir du 25 décembre. Après le généreux repas de fêtes du midi, cette salade légère et gourmande était la bienvenue le soir.
Sablés apéritifs cantal et noix
A grignoter avec gourmandise!
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Portions: 40 sablés
Matériel nécessaire
- Emporte-pièce de 4 cm de diamètre
Ingrédients
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 c. à café de sel
- 1 oeuf
- 25 ml d' eau
- 75 g de cantal râpé
- 75 g de noix concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine, le beurre mou préalablement coupé en dés et le sel.
- Ajouter l'oeuf et l'eau, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Incorporer le fromage râpé et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
- Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou deux toiles type Silpat) et découper à l'emporte pièces des petits biscuits. (J'ai utilisé un emporte pièce rond de 4 cm de diamètre).
- Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min (les sablés doivent être bien dorés).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
sympa ces sablés pour l’apéro !!
Ils me donnent envie ! C’est une idée apéritive que je garde pour le week-end. Ils plairont chez moi !
Ils sont a croquer tes biscuits devant la télé yumy. Bisous
J’adooore les sablés apéritifs et j’ai tendance à en faire trop rarement, mais je me note ceux-ci qui ont l’air divins! bisous!
très convivial !