S’il y a bien quelque chose qui est tout simple à préparer, ce sont les biscuits apéritifs. Personnellement, j’en prépare souvent à ma petite tribu, non seulement pour l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’un bon velouté réconfortant. Aujourd’hui, je vous propose ces sablés apéritifs cantal et noix découverts chez Elodie.
J’aime beaucoup l’association du cantal et des noix. Cela me rappelle une salade d’endives que ma tante nous faisait chaque année le soir du 25 décembre. Après le généreux repas de fêtes du midi, cette salade légère et gourmande était la bienvenue le soir.
Sablés apéritifs cantal et noix
A grignoter avec gourmandise!
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Portions: 40 sablés
Matériel nécessaire
- Emporte-pièce de 4 cm de diamètre
Ingrédients
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 c. à café de sel
- 1 oeuf
- 25 ml d' eau
- 75 g de cantal râpé
- 75 g de noix concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine, le beurre mou préalablement coupé en dés et le sel.
- Ajouter l'oeuf et l'eau, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Incorporer le fromage râpé et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
- Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou deux toiles type Silpat) et découper à l'emporte pièces des petits biscuits. (J'ai utilisé un emporte pièce rond de 4 cm de diamètre).
- Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min (les sablés doivent être bien dorés).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Humm j’adore se genre de choses à grignoter pour l’apéro
Bonne journée bisous
Je suis contente que ces sablés t’es plût et que tu es choisi une recette sur mon blog. Bonne journée
Merci à toi pour cette recette
Très bonne idée, elle me plait cette recette. Je ne fais pas assez de sablés en apéro 🙂
Gros bisous Isabelle
Ah ! oui ils doivent être tout aussi délicieux que ceux au parmesan citron Basilic !! J’adore, merci Isabelle ! gros bisous
Très sympa ces sablés apéritifs !