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Sablés apéritifs cantal et noix

S’il y a bien quelque chose qui est tout simple à préparer, ce sont les biscuits apéritifs. Personnellement, j’en prépare souvent à ma petite tribu, non seulement pour l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’un bon velouté réconfortant. Aujourd’hui, je vous propose ces sablés apéritifs cantal et noix découverts chez Elodie.

Sablés apéritifs cantal et noix

J’aime beaucoup l’association du cantal et des noix. Cela me rappelle une salade d’endives que ma tante nous faisait chaque année le soir du 25 décembre. Après le généreux repas de fêtes du midi, cette salade légère et gourmande était la bienvenue le soir.

Biscuits apéritifs cantal et noix
recette de sablés apéritifs cantal et noix

Sablés apéritifs cantal et noix

A grignoter avec gourmandise!
Quelques Grammes De Gourmandise
Type de plat: Apéritif
Préparation 15 min
Cuisson 18 min

Matériel utilisé

  • Emporte-pièces de 4 cm de diamètre
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Portions :40 sablés

Ingrédients
 

  • 150 g Farine
  • 75 g Beurre
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1 Oeuf(s)
  • 25 ml Eau
  • 75 g Cantal râpé
  • 75 g Noix concassées

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la farine, le beurre mou préalablement coupé en dés et le sel.
  • Ajouter l'oeuf et l'eau, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Incorporer le fromage râpé et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
  • Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou deux toiles type Silpat) et découper à l'emporte pièces des petits biscuits. (J'ai utilisé un emporte pièce rond de 4 cm de diamètre).
  • Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min (les sablés doivent être bien dorés).
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Sablés apéritifs cantal et noix
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