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Sabayon de fruits rouges à la Crème de Chataîgnes

J’ai eu la chance de recevoir dans la CookUp Box un petit flacon de Crème de Chataîgnes, et j’ai donc improvisé un petit dessert pour tester cette petite liqueur!…Des fruits rouges, un sabayon (j’ai utilisé la recette du livre « Envie de desserts » de Vorwerk), et voilà un petit sabayon de fruits rouges à la crème de châtaignes.

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Sabayon de fruits rouges à la Crème de Châtaignes

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix


Cuisson: 9 minutes



Portions: 4 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 450 g fruits rouges j'avais un cocktail de fruits rouges de chez Picard que j'ai décongelé
  • 50 g sucre en poudre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 100 g vin blanc moelleux
  • 20 g Crème de châtaignes

Instructions


  1. Mettre le sucre en poudre dans le bol du TM et mixer 10 s/Vit9.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs et prog. 4 min/70°C/Vit3.
  3. Ajouter le vin et la crème de chataîgnes et prog 5 min/70°C/Vit3.
  4. Servir dans des récipients individuels dès la sonnerie, et ajouter 2 càs de fruits rouges. Bon appétit!

 

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