Rochers au chocolat

Nous voici déjà aux portes de décembre. Je partage avec vous aujourd’hui ces délicieux rochers au chocolat.

Rochers au chocolat
Rochers au chocolat

Je n’ai pas été très présente ce mois-ci, ma santé me jouant des tours. Je me suis donc faite  un peu plus rare sur la blogosphère. Néanmoins, je n’oublie pas ma participation à l’Escapade en cuisine sur le thème Les Mignardises.

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C’est sur le blog de Flo en cuisine que j’ai découvert ces rochers. Ils sont une irrésistible invitation à la gourmandise.

C’est Mary du blog Pique-assiette qui a été invitée à piocher une recette de mignardises sur mon blog.

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Alors si, comme moi, vous aimez le chocolat, vous ne résisterez pas.

La recette des rochers au chocolat

Rochers au chocolat

Rochers au chocolat

Une gourmandise pour patienter jusqu'à Noel
5 de 5 votes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 20 gros rochers

Ingrédients
 

  • 12 Biscuits type gaufrettes au chocolat
  • 200 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
  • 100 grammes Beurre
  • 50 grammes Crème liquide
  • 150 grammes Chocolat au lait

Instructions

  • Commencer par écraser grossièrement 6 gaufrettes.
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  • Au bain marie (ou au micro ondes pour moi), faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
    200 grammes Chocolat, 100 grammes Beurre
  • Ajouter la crème, puis terminer en incorporant les miettes de gaufrettes. Mélanger et réserver au réfrigérateur 1 h.
    50 grammes Crème
  • Ecraser les 6 gaufrettes restantes.
  • Sortir la ganache du réfrigérateur et façonner des boules de la taille d’une grosse noix.
  • Rouler chaque boule dans les miettes de gaufrettes et les disposer sur une plaque couverte d'une toile silpat par exemple en espaçant bien les rochers. Réserver au réfrigérateur.
    Rochers au chocolat
  • Faire fondre au micro-ondes le chocolat au lait.
    150 grammes Chocolat
  • Tremper ensuite délicatement chaque rocher dans le chocolat au lait fondu.
  • Réserver au frais le temps que le chocolat durcisse bien. C’est tout simplement délicieux!
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Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

81 réflexions au sujet de “Rochers au chocolat”

  1. Bonjour
    Votre reçette de rochers au chocolat me plait beaucoup.
    Pourrait on arrêter la recette à la 8eme ligne ??? Nous ne sommes pas très fane du chocolat au lait.
    Merci pour votre réponse et toutes les belles recettes que vous nous proposées.
    Lili

    Répondre
    • Merci à vous.
      Mon mari qui adore le chocolat noir m’a suggéré la même chose. Je pense qu’on peut tout a fait les tremper dans du chocolat noir plutot que du chocolat au lait.

  2. 5 stars
    J’espère que tu vas aller mieux…. repose toi un peu ! En tout cas tes rochers sont juste trop trop gourmands , tu veux ma mort, me mettre ca sous le nez un lundi matin, non mais oh 🙂
    Bisous Isa

    Répondre

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Evaluation de la recette