Légumes & féculents

Riz aux petits légumes

riz aux petits légumes

Je ne fais pas souvent cette recette car mon homme est fan de riz nature. Personnellement, j’adore ce riz aux petits légumes. C’est une recette simple, et fait un parfait accompagnement. Cela me rappelle un riz que préparait souvent ma tante quand j’allais en vacances au Portugal.

riz aux petits légumes

 

riz aux petits légumes

Riz aux petits légumes

Type de plat: Légumes & féculents
Cuisson: 35 min
Total: 35 min
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Ingredients

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 125 g de petits pois congelés pour moi
  • 3 càs d' huile d'olive
  • 250 g de riz rond
  • 500 g d' eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel

Instructions

  • Peler et émincer l'oignon finement. Le faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
  • Ajouter les carottes préalablement épluchées et coupées en dés. Faire revenir quelques minutes le tout.
  • Ajouter le riz, et les petits pois. Bien remuer.
  • Ajouter l'eau bouillante (rien de tel qu'un petite bouilloire dans sa cuisine..) et le cube de bouillon de volaille. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Mettre un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 20 min. Bon appétit!

 

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