Quelques Grammes De GourmandiseJ’aime beaucoup les risottos, tout comme ma petite famille, et lorsque l’automne repointe son nez, c’est avec plaisir que j’en refais. Cette fois-ci, j’ai voulu tester la succulente recette que j’ai découverte sur le délicieux blog de Mely, et je ne crois pas me tromper en affirmant que c’est désormais l’un des risottos préférés de ma maison car il est fondant à souhait. J’ai légèrement modifié la recette de ce risotto scandinave pour l’adapter au thermomix.
Ingrédients
Instructions
- Peler et couper l'oignon puis mettre dans le bol et mixer 5s/vit5.
- Ajouter l'huile d'olive et programmer 4min /Varoma/vit1.
- Ajouter le riz et programmer 4 min/Varoma/vit1/Sens-Inv sans mettre le gobelet.
- Verser ensuite le vin blanc et programmer 4min/Varoma/Vit Mijot./SI.
- Ajouter le bouillon (cube dilué dans l'eau bouillante) et cuire 25min/100°C/Vit1/SI
- Récupérer la chair de l'avocat et arroser du jus de citron, puis écraser le tout à la fourchette.
- Mélanger l'avocat écrasé à la crème fraîche.
- A la fin de la cuisson, ajouter le mélange avocat crème au risotto et mélanger quelques secondes en fonction Sens Inverse
- Saler légèrement puis poivrer et terminer en ajoutant le saumon fumé coupé en lanières sur le dessus.
- Décorer avec quelques brins de ciboulette et servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Bon appétit!
En tout il nous met en appetit rien qu’a voir ces belles photos ! moi aussi j’adore les risotto !!
grosse bise ma belle
Merci et bon WE . Bisous
Qu’est ce qu’il est crémeux ce risotto il à vraiment l’air exquis ! Bises et bonne soirée.
Nous nous sommes régalés grâce à Mély. Bises
Un risotto haut en couleurs qui me donne faim, même à deux heures du matin ^^ Bisous.
Je l’ai beaucoup aimé mais je ne suis pas sure que ma petite famillke l’aurait mangé avec autant de plaisir à deux heures du mat…lol. Bisous
Les risottos sont la spécialité de ma fille !
Tu lui as transmis le gout de cuisiner c’est génial. Biz
Le risotto chez nous c’est comme les pâtes maison, tout un rituel pour le faire mais aussi pour le déguster. J’en fait un dimanche soir, car j’ai du monde à déjeuner. Par contre je ne sais pas encore à quel parfum, cela va dépendre de ce que je vais trouver sur le marchés, d’ailleurs il serait l’heure que je me bouge un peu. Merci pour ton idée, cette recette est super. Bon week-end Pascal
Je suis sûre que tes invités vont se régaler et j’ai hâte que tu partages ta recette de risotto pour l’essayer. Bisous et bon WE