Quelques Grammes De GourmandiseJ’aime beaucoup les risottos, tout comme ma petite famille, et lorsque l’automne repointe son nez, c’est avec plaisir que j’en refais. Cette fois-ci, j’ai voulu tester la succulente recette que j’ai découverte sur le délicieux blog de Mely, et je ne crois pas me tromper en affirmant que c’est désormais l’un des risottos préférés de ma maison car il est fondant à souhait. J’ai légèrement modifié la recette de ce risotto scandinave pour l’adapter au thermomix.
Ingrédients
Instructions
- Peler et couper l'oignon puis mettre dans le bol et mixer 5s/vit5.
- Ajouter l'huile d'olive et programmer 4min /Varoma/vit1.
- Ajouter le riz et programmer 4 min/Varoma/vit1/Sens-Inv sans mettre le gobelet.
- Verser ensuite le vin blanc et programmer 4min/Varoma/Vit Mijot./SI.
- Ajouter le bouillon (cube dilué dans l'eau bouillante) et cuire 25min/100°C/Vit1/SI
- Récupérer la chair de l'avocat et arroser du jus de citron, puis écraser le tout à la fourchette.
- Mélanger l'avocat écrasé à la crème fraîche.
- A la fin de la cuisson, ajouter le mélange avocat crème au risotto et mélanger quelques secondes en fonction Sens Inverse
- Saler légèrement puis poivrer et terminer en ajoutant le saumon fumé coupé en lanières sur le dessus.
- Décorer avec quelques brins de ciboulette et servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Bon appétit!
ca y est j’ai faim maintenant :)bises
Bisous et bonne journée
miam que c’est appétissant!! 🙂
peux tu me dire ce que veut dire SI que tu mets souvent après la vitesse,je débute alors…
merci
Je suis ravie de retrouver une toinette de plus ici. SI signifie Sens Inverse (il suffit donc d’activer cette fonction sur le TM pour ne pas tout mixer dans le bol). Bises et bonne journée
merci beaucoup
🙂
Oh je suis ravie de découvrir que tu as réalisé cette recette ! C’est vrai que ce risotto est une merveille, à la base il vient de Cendrine (http://unecuillerepourqui.blogspot.fr/) ce qui lui a valu la 2ème place à mon concours sur les risottos. Merci de ta confiance, je te pique une photo pour te mettre à l’honneur 🙂
Bises, bonne journée !
Ce risotto a été un vrai succès à la maison. Merci à toi pour ce partage. Bisous
Quel delicieuse idee d’accompagner notre risotto avec du saumon fumé et de l’avocat, je prend note !!
Merci. Bisous
Délicieux sans aucun doute !! ah ! on en fait de bonnes choses avec le TM ! quel dommage que l’on soit obligée de faire venir une conseillère chez soi pour un acheter un !! Bisous
Oui, c’est le seul moyen sauf si tu connais un particulier qui souhaite vendre le sien, mais ce n’est pas évident. Bisous