• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Matériel - Thermomix - Risotto de courgettes de Cyril Lignac

Risotto de courgettes de Cyril Lignac

Après quelques jours de douceur, revoilà la pluie et le vent qui rafraîchissent l’atmosphère. C’est l’occasion pour moi de tester le fameux risotto de courgettes de Cyril Lignac. Pour me faciliter la tâche, j’utilise souvent mon Thermomix pour les risottos. Bien que les puristes diront que ce n’est pas comme ça qu’on fait un vrai risotto, cela me permet de pouvoir faire autre chose en même temps (et quand on a trois enfants, les choses à faire ne sont pas ce qu’il manque à la maison…lol). J’ai donc cette fois-ci encore fait travailler mon “commis” pour cette recette que j’ai donc interprétée à ma façon.

risotto de courgettes-lignac1

Risotto de courgettes de Cyril Lignac

Quelques Grammes De Gourmandise
Type de plat: Plat principal
Préparation 5 min
Cuisson 29 min
Temps total 34 min

Matériel utilisé

  • Thermomix
Imprimer Epingler
Portions :4 personnes

Ingrédients
 

  • 2 Courgettes
  • 2 Echalotes
  • 20 g Huile d'olive
  • 250 g Riz pour risotto
  • 65 ml Vin blanc sec
  • 1 cube Bouillon de volaille
  • 550 ml Eau
  • 4 càs Mascarpone
  • 100 g Parmesan râpé
  • Sel, poivre
  • Ciboulette

Instructions

  • Laver et couper grossièrement les courgettes. Mettre dans le bol du thermomix. Ajouter les échalotes pelées et mixer 10sec/vit5.
  • Racler les parois du bol avec la spatule, puis ajouter l'huile d'olive. Programmer 4min/varoma/vit1.
  • Ajouter ensuite le riz et cuire 4min/Varoma/vit1/Sens.Inv. en retirant le gobelet doseur.
  • Mettre ensuite le vin blanc. Programmer 4min/varoma/vit Mijotage/SI
  • Ajouter enfin le cube de bouillon préalablement dilué dans l'eau bouillante, et cuire 15min/100°C/vit1/SI
  • Ajouter le mascarpone et le parmesan râpé. Bien mélanger. Prolonger la cuisson 2 min
  • Servir bien chaud avec un peu de ciboulette pour la déco.

Remarques

Ma touche perso : j'ajoute un peu de gorgonzola avec le mascarpone et la parmesan pour relever le goût.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

risotto-courgette-lignac2

2Merci

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




23 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp