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Rillettes de thon au basilic sur lit d’avocat-poivron rouge

Je vous ai proposé il y a quelques jours la recette de délicieux crackers danois aux graines. Voici les verrines qu’ils ont accompagnées. Il s’agit d’une recette de rillettes de thon au basilic que j’ai trouvée sur le site de Marmiton que j’ai modifiée à ma façon.

rillettes thon basilic
Verrine de rillettes thon basilic

Je l’ai servie en verrines sur un lit d’avocat et poivron rouge. Je participe avec cette recette au thème Culino Versions du mois d’Avril proposé par Stéphanie : Les herbes aromatiques.

 

rillettes thon basilic
Quelques Grammes De Gourmandise

Rillettes de thon au basilic

De délicieuses rillettes servies sur un lit d'avocat-poivron rouge
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Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine Française
Préparation 45 min
Portions 8 verrines

Ingrédients
 

Instructions

  • Egoutter le thon et l’émietter dans un cul-de-poule.
  • Ajouter le fromage de chèvre frais, la crème, la moutarde, le jus d’un demi-citron, le basilic, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger.
  • Couper l’avocat et le poivron rouge en petits dés et verser dessus le jus du demi citron restant.
  • Répartir les dés citronnés dans les verrines puis les rillettes. Filmer et réserver au frais minimum une demi-heure avant de servir. J’ai rajouté un petit dé de poivron rouge pour la déco. Bon appétit!
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