Vous l’aurez tous compris: je suis une grande gourmande! Alors quand j’ai vu les rillettes de carottes le mois dernier sur le blog Maman…ça déborde, j’ai adoré le principe de ces rillettes gourmandes mais légères.
J’ai choisi de modifier un peu la recette initiale pour apporter une touche personnelle.
J’ai ajouté un peu de ciboulette de mon jardin, du fromage de chèvre frais parce que j’adore ça et, pour terminer, quelques graines de sésame que j’ai faites revenir dans une poêle pour un petit goût de grillé.
La recette de rillettes de carottes au sésame
Rillettes de carottes au sésame
Ingrédients
- 2 Carotte(s)
- 100 grammes fromage de chèvre frais
- 1 pincée Sel
- Poivre
- 1 c. à soupe Graines de sésame
- Ciboulette
- 1 c. à café Son d avoine
Instructions
- Peler et laver les carottes.
- Les couper en rondelles de 2 à 3 mm d’épa.
- Les cuire 11 à 12min dans une casserole d’eau bouillante salée (elles sont encores un peu dures mais c’est volontaire).
- Les égoutter et les hacher grossièrement.
- Dans un cul-de-poule, mélanger le fromage de chèvre frais avec le sel, le poivre et les brins de ciboulette fraîchement ciselés.
- Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir à feu vif les graines de sésame tout en mélangeant. Dès que quelques graines commencent à sauter un peu comme des popcorns, retirer du feu et réserver.
- Incorporer dans la préparation au fromage le son d’avoine et les graines de sésame grillées.
- Mélanger et servir bien frais à l’apéritif ou en entrée.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Très sympas ces rillettes ! Cela donne envie !
Bisous.
Merci Mely
Originale cette tartine pour l’apéro!
Merci
Originale cette rilette et elle me plaît bien !!
Merci Virginie. Bisous
C’est des rillettes sympa et original que voila Isabelle !!
Ca me va pour moi 🙂
Bisous
Merci Seb. Bisous et bon WE
Sympa comme version avec les carottes :)Bisous
Merci
Eh bien ta version me plait beaucoup Isabelle !! Je vois bien du chavroux avec !! Une petite recette de rillettes pour une petite tartinade lors de l’apéro moins riche que certaines !! ce n’est pas de refus !! gros bisous
Oui, avec du chavroux, ce sera parfait. Bisous et bon week end ma Claudine
Tiens, je l’avais loupée chez Séverine celle-là, ou je l’ai oubliée ! Très bonne idée, les rillettes light 🙂 Bisous Isabelle
C’est qu’elle a des tas de bonnes choses sur son blog alors c’est difficile de tout retenir
je garde l’idée bien au chaud!!! gros bisous ma belle
Bisous Gaelle
Une bien bonne idée pour se régaler à l’apéritif 🙂 bisous et bonne soirée !
Merci et bonne fin de semaine ma belle
Le titre m\’a intrigué mais sans lire je n\’étais pas partante pour cette recette. Et puis en lisant le détail, je suis conquise. A tester pour surprendre en plus les invités.
Bonne soirée, FLaure
Ravie que tu ne te sois pas laissée décourager par le titre. C’est vrai que c’est parfois trompeur. Merci et belle fin de semaine à toi
hummmmmm top , bonne soiree
Merci
J’adore les rilettes de toutes sortes 😉
Tu es donc aussi gourmande que moi…hihi
Oh j’ai du retard dis donc, excuse moi de cette absence! Ta rillette de carotte me donne envie d’y gouter!
Bon je n’en ai plus !!!
Bravo ! J’adore !!!! Je garde la recette sous le coude ! Bonne journée
Merci
J’adore ces petites bouchées qui font que le dimanches sont bien gourmands. Bisous.