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Quiche au fromage de chèvre et tomates séchées

quiche au fromage de chèvre et tomates séchées

A la maison, il arrive parfois que le menu que j’ai choisi ne convienne pas aux goûts de tous les cinq. Je prévois donc, dans ces cas-là, des versions individuelles pour adapter le plat aux goûts de chacun. L’autre jour, j’ai justement réalisé cette petite quiche au fromage de chèvre et tomates séchées pour mon fils amateur de fromage de chèvre.

Quiche au Chevre Lardons et Tomates Sechees

J’avais déjà testé un cake salé avec les mêmes ingrédients . Cette fois, j’ai choisi de faire les quiches en versions individuelles, et elles ont été un vrai succès. C’est le genre de préparations rapides à préparer et parfaites pour un dîner léger avec une petite salade.

quiche au fromage de chèvre et tomates séchées
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Quiche au fromage de chèvre et tomates séchées

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Total 35 min

Ingrédients

  • pâte brisée recette du blog
  • fromage de chèvre
  • 50 g de lardons fumés
  • tomates séchées
  • 1 oeuf
  • 50 ml de crème liquide ou lait concentré non sucré
  • sel & poivre du moulin
  • emmental râpé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Abaisser la pâte et la découper à l'aide d'un emporte pièce à la dimension des moules utilisés (moi j'ai utilisé les empreintes grands ronds de Demarle)
  • Mettre les ronds de pâte dans les empreintes puis répartir les lardons dans chaque empreinte.
  • Ajouter une belle rondelle de fromage de chèvre coupée en quatre dans chaque empreinte.
  • Poser sur le fromage une tomate séchée.
  • Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème, le sel et le poivre.
  • Répartir dans les empreintes cette préparation.
  • Parsemer de fromage râpé dessus et cuire env 20 min. Bon appétit.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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