Quiche de pommes de terre au saumon fumé (thermomix)

La fin de la 1ère semaine de vacances scolaires touche déjà à sa fin pour mes enfants. Je vous propose aujourd’hui une recette parfaite pour les mamans pressées lorsqu’elles rentrent le soir, et ne savent pas trop quoi préparer à leurs petits loups. J’ai encore une fois trouvé cette recette sur le forum des toinettes, il s’agit d’une quiche de pommes de terre au saumon fumé qui a plu à toute ma petite famille.

Quiche de pommes de terre au saumon fumé (thermomix)

Type de plat: Snack

Matériel: Thermomix

Préparation: 15 min

Cuisson: 55 min

Total: 1 h 10 min

Portions: 6 personnes

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Ingredients

• 1 kg de pommes de terre
• 300 g de saumon fumé
• brins de ciboulette
• 20 g de beurre
• 4 càs de crème
• 2 oeufs
• 25 g d' emmental râpé
• sel & poivre du moulin

Instructions

• Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les mettre dans le Varoma.
• Dans le bol, mettre 800gr d'eau. Poser le Varoma sur le bol puis prog.30min/Varoma/Vit1.
• Réserver les pommes de terre.
• Vider le bol.
• Mettre la crème, 1 oeuf et 1 blanc (réserver le jaune dans un bol) et mixer 20 sec/Vit3
• Préchauffer le four à 180°C.
• Ajouter dans le bol les pommes de terre ainsi que le beurre, la ciboulette hachée et le saumon fumé préalablement découpé en lanières.
• Prog.30sec/SI/Vit.3. Si besoin, mélanger un peu avec la spatule, puis mixer quelques sec de plus.
• Verser le mélange dans le moule à tarte et aplanir la surface à l'aide de la spatule.
• Badigeonner le jaune d'oeuf battu, puis ajouter le fromage râpé.
• Cuire 25 à 25 min à 180°C.
• Servir avec une salade verte. Bon appétit!