Quatre-Quarts au Chocolat fourré au Kinder Maxi

Pour ce premier thème 2015 de Culino-Version, la marraine de ce mois, Virginie, a choisi les “Desserts Régressifs” pour nous proposer un petit retour en enfance. J’ai donc décidé de réaliser un quatre-quarts au chocolat fourré au Kinder maxi. Pour la recette de base du quatre-quarts au chocolat, j’ai utilisé celle du Larousse du Chocolat.

Si je n’étais pas fan de bonbons en règle générale, je ne peux penser à mon enfance sans penser à mon faible pour les oeufs Kinder. Bien entendu, ma maman ne m’en achetait pas tout le temps car nous ne roulions pas sur l’or. Et de toute façon, on n’est pas sensé manger des sucreries tous les quatre matins. Mais je me souviens d’une fois où ma maman m’avait acheté une boîte de trois oeufs. Le temps qu’elle ait fini de ranger toutes les courses (nous habitions dans un immeuble au premier étage), j’avais vite dévoré tous mes oeufs pour découvrir mes surprises…Je n’étais pas bien grande, mais déjà très gourmande!

Quatre-Quarts au Chocolat fourré au Kinder Maxi

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Type de plat: Dessert

Cuisson: 40 min

Temps total: 40 min

Portions: 8 pers.

Ingrédients

• 5 oeufs bio
• 250 g de sucre en poudre
• 250 g de beurre
• 250 g de farine
• 50 g de cacao non sucré
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 barres de Kinder Maxi

Instructions

• Préchauffer le four à 210°C.
• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
• Blanchir les jaunes avec le sucre.
• Faire fondre le beurre à feu doux puis le verser sur le mélange blanchi tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
• Tamiser, la farine, la levure et le cacao et les incorporer en pluie fine sans cesser de mélanger.
• Fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme.
• Incorporer 1/3 des blancs en mélangeant afin d'assouplir la pâte, puis les 2/3 restants délicatement.
• Remplir à mi-hauteur le moule à cake, puis déposer les barres Kinder au centre et recouvrir du restant de pâte.
  
• Enfourner puis baisser aussitôt le four à 180°C pendant 40 minutes environ.
• Laisser refroidir avant de servir.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!