Légumes & féculents Thermomix

Purée de patates douces au Thermomix

Pour changer un peu de la purée de pommes de terre traditionnelle, il m’arrive souvent de faire une purée de patates douces, et justement pour le défi du mois de septembre ici, Cokine nous suggérait cet accompagnement. C’est d’autant plus intéressant que la patate douce a un index glycémique plus bas que la pomme de terre. Voici donc ma réalisation en suivant la recette de Cokine.

PureePatatesDoucesQGDG

Purée de patates douces au Thermomix

Type de plat: Légumes & féculents
Matériel: Thermomix

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 24 minutes


Total: 34 minutes


Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
 Imprimer

Ingrédients


  • 500 g patates douces épluchées
  • 130 g lait
  • 20 g crème fraîche
  • 20 g beurre
  • Sel & poivre

Instructions


  1. Dans le bol du TM, insérer le fouet.
  2. Eplucher les patates douces et les couper en petits dés. Les mettre dans le bol avec le lait, le sel et poivre et prog 24 min/100°C/fonction sens inverse/vit.1 en ôtant le gobelet.
  3. A l'arrêt, ôter la fonction sens inverse, ajoutez le beurre et la crème puis mixer 40sec/vit. 3 .
  4. Déguster bien chaud. Bon appétit!

 

Laisser un commentaire.

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Valider
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1