La purée de pommes de terre est un grand classique à la maison, mais traditionnellement, je la fais plutôt au beurre. Cette fois-ci, j’ai décidé de tester la purée à l’huile d’olive. J’ai même opté pour une huile aromatisée à la truffe pour encore plus de gourmandise! Je me suis inspirée d’une recette d’écrasé de pommes de terre trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk. Je referai sans hésiter cette purée à l’huile d’olive, car elle n’a rien à voir avec l’autre.
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 350 g eau
- 50 g lait
- 2 gousses ail
- 3 càs huile d'olive aromatisée à la truffe
- 1 pincée sel
- poivre du moulin
- persil
Instructions
- Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux.
- Insérer le fouet dans le bol, et ajouter les pommes de terre, le sel, l'eau et le lait, une pincée de poivre, sans oublier les deux gousses d'ail
- Régler 24 min/100°/fonction sens inverse/vit 1
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter l'huile d'olive aromatisée.
- Prog 1 min/vit 1
- Ajouter un peu de persil. Bon appétit!
