Légumes & féculents Thermomix

Purée à l’huile d’olive à la truffe

purée à l'huile d'olive à la truffe

La purée de pommes de terre est un grand classique à la maison. Traditionnellement, je la fais plutôt au beurre. Cette fois-ci, j’ai décidé de tester la purée à l’huile d’olive. J’ai même opté pour une huile aromatisée à la truffe pour encore plus de gourmandise! Je me suis inspirée d’une recette d’écrasé de pommes de terre trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk. Je referai sans hésiter cette purée à l’huile d’olive à la truffe car elle n’a rien à voir avec l’autre.

purée à l'huile d'olive à la truffe

purée à l'huile d'olive à la truffe
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Purée à l'huile d'olive à la truffe

Type de plat: Légumes & féculents
Matériel: Thermomix
Préparation: 15 min
Cuisson: 24 min
Total: 39 min
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Ingredients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 350 g d' eau
  • 50 g de lait
  • 2 gousses d' ail
  • 3 càs d' huile d'olive aromatisée à la truffe
  • 1 pincée de sel
  • poivre du moulin
  • persil

Instructions

  • Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux.
  • Insérer le fouet dans le bol, et ajouter les pommes de terre, le sel, l'eau et le lait, une pincée de poivre, sans oublier les deux gousses d'ail
  • Régler 24min/100°/sens-inverse/vit1
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter l'huile d'olive aromatisée. Programmer 1min/vit1
  • Ajouter un peu de persil et servir bien chaud.

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