Puffins #pancake#muffin

Mais qu’est-ce que c’est que ces puffins? C’ est tout simplement la recette des pancakes adaptée pour des mini muffins!

Puffins

Ces petites douceurs sont parfaites pour bien finir la semaine. J’ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Bree13 et j’ai craqué.

Puffins2

N’ayant pas d’empreintes mini-muffins, pour ma part, j’ai utilisé des empreintes mini cylindres, mais je peux vous assurer que mes loulous se sont régalés à réaliser la recette avec moi…et surtout à dévorer ces délicieuses gourmandises pour le goûter!

La recette des puffins

puffins1

Puffins

Un croisement entre les pancakes et les muffins.
5 de 6 votes
Type de plat Goûter
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Portions 25 puffins

Ingrédients
 

  • 140 grammes Farine
  • 1 càc de Levure chimique
  • 1 càc de Bicarbonate de soude
  • 1 pincée de Sel
  • 2 càs de Sucre
  • 30 grammes Beurre fondu
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 càs de Sirop d’érable
  • 160 ml de Lait
  • 100 grammes Chocolat noir en épites

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le sucre.
  • Dans un second récipient, mélanger tout ce qui est liquide (le beurre fondu, l’oeuf, le sirop d’érable et le lait).
  • Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  • Incorporer les pépites de chocolat.
  • Répartir dans les empreintes.
  • Cuire 10 min.
  • Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

50 réflexions au sujet de “Puffins #pancake#muffin”

  1. Testés et catastrophe! Aucun n’a voulu se démouler…. Pourtant j’utilise les moules Demarle, je les ai laissé cuire 20 minutes (10+5+5 minutes, car je voyais qu’ils n’étaient pas assez cuits)… Et finalement, ils se démoulent au 2/3, et le reste on le récupère à la petite cuillère… Car il ne faut pas gâcher, le goût est vraiment top!
    Mais bon….
    Bises, Dine avec Sandrine

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette