Viandes

Poulet vapeur à l’orange et sésame

Voici une recette aux saveurs d’Asie que j’ai découverte dans mes lectures culinaires ( Cuisine Actuelle). Très simple, rapide à préparer, ce Poulet vapeur à l’ orange et sésame a su conquérir les papilles de mes loulous.

 

Poulet vapeur à l'orange et sésame

 

Poulet vapeur orange-sésame

Type de plat: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes


Total: 30 minutes

Portions: 6 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 6 filets poulet
  • 2 échalotes
  • 1.5 oranges
  • 3 càs marmelade d'oranges
  • 30 g beurre
  • 2 càc sauce soja
  • poivre 5 baies
  • 4 càs graines de sésame

Instructions


  1. Couper les filets de poulet en dés.
  2. Cuire 10 min à la vapeur.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter les échalotes hachées et laisser revenir 2 à 3 min.
  4. Ajouter les graines de sésame et laisser dorer 1 à 2 min.
  5. Ajouter le jus d'orange, la marmelade, la sauce soja et du poivre 5 baies.
  6. Faire réduire le bouillon, puis ajouter le poulet et laisser revenir 3 à 4 min à feu moyen.
  7. Je l'ai servi avec des tagliatelles mais l'idéal serait des nouilles chinoises. Bon appétit!

 

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