Poulet vapeur à l’orange et au sésame

Voici une recette aux saveurs d’Asie que j’ai découverte dans mes lectures culinaires ( Cuisine Actuelle). Très simple, rapide à préparer, ce Poulet vapeur à l’ orange et au sésame a su conquérir les papilles de mes loulous.

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Poulet vapeur à l'orange et au sésame

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Total 30 min

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 6 filets de poulet
• 2 échalotes
• 1.5 oranges
• 3 càs de marmelade d'oranges
• 30 g de beurre
• 2 càc de sauce soja
• poivre 5 baies
• 4 càs de graines de sésame

Instructions

• Couper les filets de poulet en dés. Les cuire 10 min à la vapeur.
• Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter les échalotes hachées et laisser revenir 2 à 3 min.
• Ajouter les graines de sésame. Laisser dorer 1 à 2 min.
• Ajouter le jus d'orange, la marmelade, la sauce soja et du poivre 5 baies.
• Faire réduire le bouillon, puis ajouter le poulet et laisser revenir 3 à 4 min à feu moyen.

Notes

Je l'ai servi avec des tagliatelles mais l'idéal serait des nouilles chinoises. 

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