Quelques Grammes De GourmandiseVoici une recette aux saveurs d’Asie que j’ai découverte dans mes lectures culinaires ( Cuisine Actuelle). Très simple, rapide à préparer, ce Poulet vapeur à l’ orange et au sésame a su conquérir les papilles de mes loulous.
Ingrédients
- 6 filets de poulet
- 2 échalotes
- 1.5 oranges
- 3 càs de marmelade (d'oranges)
- 30 g de beurre
- 2 càc de sauce soja
- poivre (5 baies)
- 4 càs de graines (de sésame)
Instructions
- Couper les filets de poulet en dés. Les cuire 10 min à la vapeur.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter les échalotes hachées et laisser revenir 2 à 3 min.
- Ajouter les graines de sésame. Laisser dorer 1 à 2 min.
- Ajouter le jus d'orange, la marmelade, la sauce soja et du poivre 5 baies.
- Faire réduire le bouillon, puis ajouter le poulet et laisser revenir 3 à 4 min à feu moyen.
Notes
Je l'ai servi avec des tagliatelles mais l'idéal serait des nouilles chinoises.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Ca, ça me fait trop envie !!!
lemélange des saveurs me plait bien