Viandes

Poulet au thym

poulet au thym

Je me suis inscrite au  tour # 148 du site « Un tour en cuisine ». Cette fois-ci, je devais choisir une recette sur le blog de Valérie, et c’est Morgane qui devait publier une de mes recettes. J’ai choisi une recette qui, rien qu’à la lecture, m’a semblé très parfumée : du poulet au thym servi avec des pommes de terre.

poulet au thym

poulet au thym

Poulet au thym

Type de plat: Plat principal
Portions: 4 pers.
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Ingredients

  • 4 cuisses de poulet (j'ai choisi de prendre des hauts de cuisse et des pilons)
  • 1 citron pressé
  • 2 càs d' huile d'olive
  • 2 càs de miel
  • 1 càc de thym
  • 1 gousse d' ail
  • 1 càc de coriandre moulue
  • sel & poivre
  • 10 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 càc d' origan
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de romarin

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Verser le jus du citron, la moitié de l'huile d'olive et le miel dans un saladier
  • Remuer en incorporant le thym, la moitié de l'ail et les grains de coriandre moulus.
  • Mettre les morceaux de poulet dans cette marinade, saler et poivrer.
  • Bien mélanger de manière à bien enrober la viande.
  • Couper les pommes de terre en morceaux. Les laver et les précuire à l'eau 10 min.
  • Couper l'oignon en rondelles
  • Déposer les pommes de terre précuites et l'oignon dans un plat huilé allant au four.
  • Ajouter l'origan, le paprika, le romarin ainsi que le reste d'ail, et bien mélanger.
  • Déposer les morceaux de poulet sur les pommes de terre. Ajouter la marinade.
  • Enfourner pendant 45min sans oublier d'arroser avec le jus à mi-cuisson.

Notes

Je l'ai servi accompagné de tomates provençales.
Bon appétit!

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2 commentaires

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