Recettes du Monde Viandes

Poulet façon KFC ou presque

J’ai vu plusieurs recettes de poulet façon KFC sur la blogosphère mais celle qui m’ a inspirée pour la recette que je vous propose est celle de Christhummm. Je l’ai modifiée, mais elle m’a servi de point de départ.

Poulet façon KFC

Poulet façon KFC ou presque

Type de plat: Plat principal






Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
 Imprimer

Ingrédients


  • poulet ailes et pilons
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 1 citron pressé
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 verre lait ou de vin blanc au choix
  • sel & poivre
  • paprika
  • curry
  • 2 oeufs

Pour la panure

  • 2 verres farine
  • 4 càs chapelure
  • 5 càs mélange d'épices italien
  • 1/2 càs sel
  • 2 càs ail en semoule
  • 1 càs levure chimique

Instructions


  1. La veille, mettre les morceaux de poulet dans un saladier.
  2. Ajouter l'oignon haché finement, l'ail écrasé, le jus de citron.
  3. Dans un verre de vin blanc (ou de lait pour les personnes que ne veulent pas d'alccol), dissoudre le cube de bouillon de volaille et verser dans le saladier.
  4. Assaisonner (sel, poivre, paprika et curry) et bien mélanger.
  5. Filmer et réserver au frais jusqu'au lendemain.
  6. Dans un mixeur (ou le bol du TM pour moi), mettre la farine, la chapelure, le mélange italien, le sel, l'ail et la levure chimique et mixer quelques secondes.
  7. Tremper chaque morceau de poulet dans l'oeuf puis dans la panure farine-chapelure. Retremper dans l'oeuf et dans la panure.
  8. Déposer les morceaux dans un grand plat allant au four préalablement huilé.
  9. A l'aide d'un spray, pulvériser d'un peu d'huile le dessus des morceaux.
  10. Couvrir d'un papier alu et cuire 40 min à 210°C.
  11. Retirer le papier alu.
  12. Mettre le four en position grill et laisser dorer 10 min. Cela permet d'obtenir un croustillant sympa sans friture. Bon appétit!

 

 

Laisser un commentaire.

6 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Valider
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1