J’ai vu plusieurs recettes de poulet façon KFC sur la blogosphère mais celle qui m’ a inspirée pour la recette que je vous propose est celle de Christhummm. Je l’ai modifiée, mais elle m’a servi de point de départ.
Poulet façon KFC ou presque
Ingredients
- poulet ailes et pilons
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 citron pressé
- 1 cube bouillon de volaille
- 1 verre lait ou de vin blanc au choix
- sel & poivre
- paprika
- curry
- 2 oeufs
Pour la panure
- 2 verres farine
- 4 càs chapelure
- 5 càs mélange d'épices italien
- 1/2 càs sel
- 2 càs ail en semoule
- 1 càs levure chimique
Instructions
- La veille, mettre les morceaux de poulet dans un saladier.
- Ajouter l'oignon haché finement, l'ail écrasé, le jus de citron.
- Dans un verre de vin blanc (ou de lait pour les personnes que ne veulent pas d'alccol), dissoudre le cube de bouillon de volaille et verser dans le saladier.
- Assaisonner (sel, poivre, paprika et curry) et bien mélanger.
- Filmer et réserver au frais jusqu'au lendemain.
- Dans un mixeur (ou le bol du TM pour moi), mettre la farine, la chapelure, le mélange italien, le sel, l'ail et la levure chimique et mixer quelques secondes.
- Tremper chaque morceau de poulet dans l'oeuf puis dans la panure farine-chapelure. Retremper dans l'oeuf et dans la panure.
- Déposer les morceaux dans un grand plat allant au four préalablement huilé.
- A l'aide d'un spray, pulvériser d'un peu d'huile le dessus des morceaux.
- Couvrir d'un papier alu et cuire 40 min à 210°C.
- Retirer le papier alu.
- Mettre le four en position grill et laisser dorer 10 min. Cela permet d'obtenir un croustillant sympa sans friture. Bon appétit!
je connais pas KFC mais ça a l’air sympa ! merci
le plus proche doit être à 40 km alors comme je ne vais pas souvent par là …mais ça me manque pas hein !
hummm ca doit être délicieux !!!
bisous
ah ces enfants !!!
Je ne connais pas KFC….mais ta recette me plait bien….
Bises.Valou.