Recettes du Monde Viandes

Poulet façon KFC ou presque

J’ai vu plusieurs recettes de poulet façon KFC sur la blogosphère mais celle qui m’ a inspirée pour la recette que je vous propose est celle de Christhummm. Je l’ai modifiée, mais elle m’a servi de point de départ.

pilon de poulet façon KFCwings de poulet façon KFC

 

wings de poulet façon KFC

Poulet façon KFC ou presque

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Type de plat: Plat principal

Ingrédients

  • poulet ailes et pilons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d' ail
  • 1 citron pressé
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 verre de lait ou de vin blanc au choix
  • sel & poivre
  • paprika
  • curry
  • 2 oeufs

Pour la panure

  • 2 verres de farine
  • 4 càs de chapelure
  • 5 càs de mélange d'épices italien
  • 1/2 càs de sel
  • 2 càs d' ail en semoule
  • 1 càs de levure chimique

Instructions

  • La veille, mettre les morceaux de poulet dans un saladier.
  • Ajouter l'oignon haché finement, l'ail écrasé, le jus de citron.
  • Dans un verre de vin blanc (ou de lait pour les personnes que ne veulent pas d'alccol), dissoudre le cube de bouillon de volaille et verser dans le saladier.
  • Assaisonner (sel, poivre, paprika et curry) et bien mélanger. Filmer et réserver au frais jusqu'au lendemain.
  • Dans un mixeur (ou le bol du TM pour moi), mettre la farine, la chapelure, le mélange italien, le sel, l'ail et la levure chimique et mixer quelques secondes.
  • Tremper chaque morceau de poulet dans l'oeuf puis dans la panure farine-chapelure. Retremper dans l'oeuf et dans la panure.
  • Déposer les morceaux dans un grand plat allant au four préalablement huilé. A l'aide d'un spray, pulvériser d'un peu d'huile le dessus des morceaux.
  • Couvrir d'un papier alu et cuire 40 min à 210°C.
  • Retirer le papier alu. Mettre le four en position grill et laisser dorer 10 min. Cela permet d'obtenir un croustillant sympa sans friture. 
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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