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Poulet façon KFC ou presque

J’ai vu plusieurs recettes de poulet façon KFC sur la blogosphère mais celle qui m’ a inspirée pour la recette que je vous propose est celle de Christhummm. Je l’ai modifiée, mais elle m’a servi de point de départ.

pilon de poulet façon KFCwings de poulet façon KFC

 

wings de poulet façon KFC

Poulet façon KFC ou presque

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Type de plat: Plat principal

Ingrédients

  • poulet (ailes et pilons)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d' ail
  • 1 citron (pressé)
  • 1 cube de bouillon (de volaille)
  • 1 verre de lait (ou de vin blanc au choix)
  • sel, poivre
  • paprika
  • curry
  • 2 oeufs

Pour la panure

  • 2 verres de farine
  • 4 càs de chapelure
  • 5 càs de mélange d'épices (italien)
  • 1/2 càs de sel
  • 2 càs d' ail (en semoule)
  • 1 càs de levure chimique

Instructions

  • La veille, mettre les morceaux de poulet dans un saladier.
  • Ajouter l'oignon haché finement, l'ail écrasé, le jus de citron.
  • Dans un verre de vin blanc (ou de lait pour les personnes que ne veulent pas d'alccol), dissoudre le cube de bouillon de volaille et verser dans le saladier.
  • Assaisonner (sel, poivre, paprika et curry) et bien mélanger. Filmer et réserver au frais jusqu'au lendemain.
  • Dans un mixeur (ou le bol du TM pour moi), mettre la farine, la chapelure, le mélange italien, le sel, l'ail et la levure chimique et mixer quelques secondes.
  • Tremper chaque morceau de poulet dans l'oeuf puis dans la panure farine-chapelure. Retremper dans l'oeuf et dans la panure.
  • Déposer les morceaux dans un grand plat allant au four préalablement huilé. A l'aide d'un spray, pulvériser d'un peu d'huile le dessus des morceaux.
  • Couvrir d'un papier alu et cuire 40 min à 210°C.
  • Retirer le papier alu. Mettre le four en position grill et laisser dorer 10 min. Cela permet d'obtenir un croustillant sympa sans friture. 
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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6 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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