Je n’ai pas été très présente en ce début d’automne, mais ces derniers jours ont été chargés, et j’ai donc délaissé un peu les fourneaux et la blogosphère. Me voici de retour avec une recette de saison toute simple, mais qui m’a bien plu dès que je l’ai aperçue sur le blog de ma copinaute Titanique : un potimarron rôti au four. Ayant une famille adepte de fromage, j’ai choisi de faire une version à base de cancoillotte et fromage de chèvre, et une seconde avec de la cancoillotte et du roquefort. Les deux versions ont plu, même si la deuxième plus parfumée a de loin ma préférence.
Potimarron rôti à la cancoillotte
Ingrédients
- 1 Potimarron
- 20 cl de Crème liquide
- 100 gr de Cancoillotte
- 50 gr de fromage de chèvre pour la version douce
- 50 gr de Roquefort pour la deuxième version plus "typée"
- 2 gousse(s) Ail
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Nettoyer l’extérieur du potimarron. Le couper en deux et vider les deux moitiés.
- Déposer les demi potimarrons dans des plats allant au four.
- Mettre 50gr de cancoillotte, puis 10 cl de crème dans chaque moitié.
- Saler, poivrer et ajouter la gousse d'ail écrasée.
- Enfourner à 200°C pour 30min.
- Retirer du four et ajouter le fromage de son choix (fromage de chèvre pour une version douce et roquefort pour une version plus corsée).
- Ajouter éventuellement un peu de fromage râpé sur le dessus et enfourner à nouveau pour 10min de cuisson supplémentaires.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Oh la la, c’est LA recette à tester toutes affaires cessantes ! J’adore l’idée.
Merci pour le partage et bonne soirée.
Merci. C’est exactement ce que je me suis dit quand j’ai vu cette recette
Hum merci du partage c\’est une belle recette, j\’adore le potimarron
Bises et bonne soirée
Et c’est tellement simple à réaliser que c’est bluffant
original comme recette. bon week-end. Cécile
Belle idée d’associer la cancoillotte au potimarron pour un mélange de saveur équilibré entre douceur et la puissance de ce fromage !
Bon dimanche Isabelle 😉
Bises
Merci Seb
Il doit être bien savoureux et surement bon:)Bisous et bon dimanche
Merci ma belle. Bisous
mmmm quelle bonne idée, ça fait déjà quelques jours que je résiste à l’envie de potiron … 🙂
Moi, j’ai craqué
Mais j’adore cette idée ! Alors hop dans mes favoris. Je vais me dépêcher d’aller chercher un potimarron. Bises et bon dimanche
J’espère que ça te plaira
La cancoillotte, ça c’est un fromage que je ne connais pas et que je ne cuisine jamais, à découvrir… Mais moi, je n’ai pas ta chance, je n’ai QUE des réfractaires au fromage à la maison !!!!
Il faut que tu les travailles “au corps”. Bisous
Et oui le potiron est de retour, j’adore ça !!! Très bonne idée cette recette, ca doit être hyper bon !
bisous Isa
Bisous Manue
J’ai le potimarron …. il ne me reste plus qu’a trouver la cancoillotte et je me lance. Elle me fais vraiment très envie ta recette !!
J’espère que ça te plaira
Je crois que moi aussi je choisirais le roquefort, je retiens ton idée avec la cancoillotte que je n’utilise que très rarement ! Bonne soirée
Bonne soirée à toi aussi
humm je dis un grand OUI
bonne soirée bisous
Bisous
ah oui, je confirme, ce légume au four est divin, on peut le garnir de plein de choses et même nature un délice !! bien poivrer pour moi hihi
bises
Merci de cette jolie découverte. Bisous
Le potimarron a plus mes faveurs que le potiron. Ta recette avec tout ce fromage doit être très douce et agréable à manger.
Bonne soirée, FLaure
C’est en plus tout à fait de saison
Je n’ai jamais essayé le potimarron rôti ‘entier’ au four, ayant plus l’habitude de le cuisiner façon potatoes. Avec ce type de recette, cela deviens très tentant. Je me met l’idée de côté, merci !
C’était une première pour moi
Il faut que j’essaie vraiment car on adore la cancoillote ici!
Ce plat de saison est tout simple mais tellement bon
Quelle belle recette, potimarron et cancoillotte, Prince de Bretagne l’a retenue pour le Top5 de cette semaine, sur son blog cuisinons les légumes.
Merci beaucoup .
Alors la, voilà une super idee! Marier la douceur du potimaron et la force du fromage, c est top!
Merci