Quelques Grammes De GourmandiseL’autre jour, j’ai acheté de belles pommes de terre nouvelles chez mon producteur à Eysines. Cela m’a fait un accompagnement parfait pour le rôti de boeuf de mon partenaire Carrédeboeuf.com. Je les ai préparées en respectant presque à la lettre une recette trouvée sur Marmiton. J’ai juste modifié les quantités et ajouté des petits morceaux de lard de Colonnata pour apporter une petite touche gourmande.
Ingrédients
- 750 g de pommes de terre nouvelles
- 5 gousses d' ail
- 4 feuilles de laurier
- lanières très fines lard de Colonnata
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- gros sel
- poivre du moulin
Instructions
- Laver les pommes de terre nouvelles, puis bien les sécher dans un torchon. Les couper en quatre.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y ajouter les pommes de terre ainsi que les gousses d'ail entières.
- Laisser dorer quelques minutes et saupoudrer de gros sel.
- Ajouter les feuilles de laurier, les morceaux de lard et le poivre.
- Cuire à couvert environ 20 min à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que ça n'attache.
- Servir en ayant préalablement retirer le laurier.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Comme on dit elles me titillent les papilles tes belles petites patates ! on ne s’en lasse jamais, surtout avec un bon rôti de boeuf !! Bisous
Heureuse de te titiller les papilles. Bisous
Chez nous, la pomme de terre est reine, et cuisinée aussi simplement que ça, c’est le meilleur ! Bises.
Merci. J’avoue que nous consommons aussi pas mal de pommes de terre ici aussi