Quelques Grammes De GourmandiseParce que la simplicité a parfois du bon, je partage avec vous une assiette toute simple et qui pourtant nous a régalés : un simple poireau vinaigrette cuit au Vitaliseur à la cuisson douce servi avec quelques lamelles croustillantes de chorizo et des copeaux de parmesan. Comme quoi, on peut bien souvent faire simple, équilibré et bon.
Ingrédients
- 4 blanc(s) Poireau(x)
- 12 tranches Chorizo ( des grandes tranches fines)
- 30 grammes Parmesan
- Olives noires
Pour la vinaigrette:
- 1 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe Huile d'olive vierge
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Matériel utilisé
Vitaliseur
Instructions
- Porter à ébullition 2l d'eau (avec un peu de vinaigre) dans la cuve du Vitaliseur.
- Laver et couper en trois chaque blanc de poireau.
- Découper ensuite chaque morceau en deux dans le sens de la longueur.
- Déposer le poireau dans le tamis en veillant à ne pas toucher les bords.
- Dès que l'eau bout, mettre le tamis sur la cuve et recouvrir avec le couvercle.
- Laisser cuire 20 min.
- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette. Réserver.
- Trancher en fines lamelles le chorizo et les faire griller à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Servir le blanc de poireau nappé de vinaigrette et surmonté de quelques lamelles de chorizo et des copeaux de parmesan fraîchement coupés.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Absolument magnifique !
Très belle assiette digne d’une réception !
Huumm..Un plat haut en couleur et en saveur !!! Bisous
j’adore les poireaux vinaigrette !!!!
Ah ouai !!!! Ils sont très gourmands tes poireaux vinaigrettes avec ce chorizo croustillants et ces copeaux de parmesan 🙂 Ton idée me plait beaucoup !!
Bon dimanche
A bientôt
Une bien jolie assiette. J’avais fais moi aussi des poireaux vinaigrettes cette semaine mais sans chorizo! C’est une idée pour la prochaine fois! Bonne soirée
Houlà !!! Isabelle ! j\’aime trop les poireaux vinaigrette, le chorizo et le parmesan pour ne pas tester ta recette !!! Je me demande même comment je n\’ai déjà pas eu cette idée ! Moi qui aime la simplicité en cuisine mais aussi la gourmandise je suis gâtée !!! Un grand merci. Gros bisous
Très belle recette.
Excellente journée
Bisous.
Quelle jolie recette !! j’aime
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
coucou Isabelle !
quelle bonne idee ces poireaux a la vinaigrette je ne sais pas si mes filles vont aimer mais moi c’est certain
grosse bise
tout simple mais certainement bon. bisous
je passe mon tour
miam, extra !
j’adore l’idée du chorizo qui nient réveiller ce classique!!!! gros bisous ma belle
beau visuel !!
Merci
Hum très sympa cela doit être excellent
Bises et belle journée
j’espere que ma part est de coté?
Bien sur!!
J’adore les poireaux vinaigrettes mais sans chorizo pour moi!
J’aime beaucoup le poireaux vinaigrette super l’ajout de chorizo
Bonne journée
bises