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Poêlée de tomates cerises au fromage de chèvre

C’est un accompagnement bien de saison et prêt en quelques minutes que je vous propose aujourd’hui. Cette poêlée de tomates cerises au fromage de chèvre nous a vraiment régalés.

La recette vient du joli blog de Christelle dont je suis une fidèle lectrice. J’ai vraiment eu un coup de cœur pour cette poêlée rapide à préparer et pleine de gourmandise.

Tomates cerises poêlées
recette de poêlée de tomates cerises au fromage de chèvre

Poêlée de tomates cerises au fromage de chèvre

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Un accompagnement simple et gourmand.
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Type de plat: Légumes & féculents
Portions: 5 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de tomates (cerises)
  • 4 c. à soupe d' huile d'olive
  • 3 pincées de sucre (en poudre)
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 200 g de fromage de chèvre
  • 6 feuilles de basilic (frais)
  • poivre (du moulin)

Instructions

  • Laver les tomates cerises, retirer leur pédoncule et bien les sécher.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer à feu vif 3 c. à soupe d'huile d'olive. Y ajouter les tomates cerises et le sucre. Faire revenir environ 5 min tout en remuant régulièrement. Lorsque les tomates cerises commencent à "éclater", retirer du feu et déglacer la poêle à la sauce soja.
  • Ajouter le restant d'huile d'olive et bien enrober les tomates.
  • Répartir les tomates cerises dans les assiettes, puis ajouter le fromage de chèvre préalablement émietté, ainsi que les feuilles de basilic fraîchement ciselées.
  • Arroser le tout d'un peu de sauce et terminer avec un tour de moulin à poivre.
  • Servir aussitôt.
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Poêlée de tomates cerises au fromage de chèvre

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