Viandes

Poêlée de fèves au chorizo

J’aime beaucoup les fèves (même si c’est un peu trop calorique contrairement aux autres légumes verts) et l’autre soir, j’ai eu envie de faire une petite poêlée de fèves au chorizo. Une improvisation qui m’a bien plu, et que je referai surement. Je la partage donc avec vous.

Poelee de Feves au Chorizo

Poêlée de fèves au chorizo






Portions: 4 pers.

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 6 aillets
  • 1 courgette
  • 400 g fèves pelées
  • 50 g chorizo
  • sel & poivre
  • huile d’olive aux cèpes bio

Instructions


  1. Laver et couper les aillets en rondelles puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux
  2. Laver et trancher finement la courgette.
  3. L'ajouter aux aillets après les dix premières minutes de cuisson
  4. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les fèves, puis les peler (sans se bruler les doigts)...ou utiliser simplement des fèves surgelées déjà pelées et les cuire.
  5. Lorsque la courgette est devenu fondante, ajouter les fèves et le chorizo coupé en tranches fines.
  6. Laisser revenir quelques minutes pour que le chorizo "sue" un peu et apporte en plus d'une touche de couleur un petit gout épicé
  7. Assaisonner à son goût sans oublier de rajouter juste avant de servir un filet d'huile d'olive aux cèpes bio qui apporte un petit goût très appréciable! Bon appétit!

Je remercie mon partenaire Greenweez

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