Je prépare régulièrement des pizze à ma petite famille parce que nous adorons ça. Mais lorsque j’ai vu que Sylvie avait choisi comme thème la pizza pour la 5ème édition de son défi « Appropriez-vous la recette », j’ai voulu tester une version moins classique. J’ai donc décidé de réaliser une pizza couronne aux trois fromages.
Pour la pâte à pizza, j’ai choisi d’utiliser une recette italienne déjà testée ici. Bien entendu, vous pouvez choisir une autre recette de pâte à pizza (comme la version express au Thermomix par exemple) et adapter la garniture selon vos gôuts.
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- 175 g de farine 00 (ou T45)
- 1/4 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 75 ml d' eau tiède
- 1 c. à café de sel fin
Pour la garniture
- 10 cl de tomates en coulis
- 75 g de fromage de chèvre en bûche
- 75 g de fromage à pâte persillée type fourme d'ambert
- 30 g d' emmental râpé
- 1 filet d' huile d'olive
Instructions
Délayer la levure dans l'eau tiède. Réserver.
Dans le bol d'un robot pétrisseur, mettre le sel, la farine, puis la levure délayée dans l'eau et pétrir 8 à 10 min. La pâte est alors lisse et élastique.
Façonner en boule, huiler légèrement la surface et réserver dans un récipient recouvert d'un linge dans un endroit tempéré. Laisser lever 3h.
Préchauffer le four à 230°C.
Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte et l'abaisser en lui donnant la forme d'un cercle d'environ 30cm de diamètre.
Faire un petit trou au centre du cercle et à partir de ce trou, faire 8 incisions comme pour commencer à découper le rond en 8 parts égales (cf la photo ci-dessous).
Répartir ensuite le coulis de tomate autour du centre, puis déposer en alternant des morceaux de fourme d'ambert et de fromage de chèvre. Parsemer ensuite un peu d'emmental râpé dessus. A l'aide d'un spray, ajouter une pointe d'huile d'olive.
Attraper ensuite une des pointes des triangles formés au centre, et le souder avec le bord du cercle de pâte. Procéder ainsi avec chaque pointe pour arriver au résultat illustré sur la photo ci-dessous.
Enfourner à 230°C et cuire 10 à 12 min.
Avec cette recette, je participe donc au défi » Appropriez-vous la recette #5″ ayant pour thème « La pizza ».
elle est magnifique !
Merci Brigitte
Voilà une belle pizza pour le petit jeu de Sylvie ! Bonne journée bisous
Merci.
Bisous et bonne journée à toi aussi
Magnifique!! une part ne me ferait pas peur même à cette heure-ci!
Merci. J’ai décidé de troquer ma pizza étoile pour une pizza couronne. Bises
Bonjour,
Une bien jolie pizza avec beaucoup de goût et un superbe visuel.
Cela doit être très agréable à déguster. A faire rapidement.
Bises
Merci André
J’adore ces pizzas soleil c’est tellement joli!! Ça donne envie de prendre une bonne part tout de suite !
Merci
Un façonnage que je n’ai pas encore réalisé , c’est spectaculaire, tout de même et doit susciter des commentaires d’admiration à table !
C’était une première pour moi aussi. J’ai trouvé l’idée sur Pinterest
Elle fait bien envie. Parfait pour aujourd’hui avec le temps automnal 🙂
Merci Martine
Elle est bien belle ta pizza, au fromage, c’est comme ça que je la préfère !! Bisous Isabelle
Merci. C’est aussi au fromage qu’on la préfère à la maison
hummmmmm elle me fait envie ta pizza!!! bisous
Merci
iCI ON AIME BEAUCOUP LES PIZZAS, merci pour cette jolie
Chez nous aussi, on adore ça.
jolie présentation !
Merci
Elle est superbe !!
Bonne soirée
Bisous
Merci Vanni
Elle est superbe c’est une belle réussite
Bravo
Bises et belle soirée
Merci. Bonne journée
Elle est superbe, j’adore sa garniture avec mes deux fromages préférés. Bonne soirée bisous
Merci Carmen. Bisous
coucou Isabelle
elle est sublime ta pizza les enfants en raffolent en plus aux 3 fromage miaaam
bise
Merci Samar. Bisous
Elle est jolie ta pizza et ce façonnage est si original ! Bravo ! Bises
Merci
Très jolie ta pizza couronne.
Merci Carine
Superbe pizza très très gourmande
bisous
Merci Sylvie
Ta pizza est magnifique. En plus, j’adore les pizzas au fromage.
Merci
C’est beau, gourmand, généreux et maison, alors… miam miam !
Merci