Pizza à la sardine

Pour changer des versions plus classiques, j’ai testé pour mon homme cette pizza à la sardine qui m’a été largement inspirée par la pizza printanière proposée dans le dernier magazine Maxi Hors-Série Cuisine.

Pizza à la sardine

Pour fêter l’arrivée du week-end tant attendu, pourquoi ne pas manger une pizza?

Pizza à la sardine assiette

Pour dire vrai, à la maison, nous n’attendons pas la fin de semaine pour en manger.

Mais il est vrai que c’est quand même plus sympa de savourer sa pizza en se disant que le lendemain c’est le week-end.

La recette de pizza à la sardine

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Pizza à la sardine

5 de 1 vote
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 2 pizzas

Ingrédients
 

Pour la pâte à pizza:

  • 100 grammes Farine T45
  • 1 c. à café Levure de boulanger
  • 30 ml Eau
  • ½ c. à soupe Huile d’olive
  • ½ c. à café Sel

Pour la garniture:

  • 12 Sardines à l'huile d'olive et au citron
  • 15 Tomate(s) cerises
  • 8 Coulis de tomate
  • 6 Olives noires

Facultatif :

Instructions

  • Mélanger l’eau tiède avec la levure et attendre 5 minutes.
  • Verser dans le bol du robot pétrisseur (le KitchenAid pour moi) les ingrédients pour la pâte. Mélanger et pétrir pendant 5 min.
  • Laisser la pâte dans le bol couvert par un torchon pendant 3/4 d’heure.
  • Dégazer, diviser en deux pâtons puis laisser lever 30 min de plus.
  • Préchauffer le four à 240°C.
  • Abaisser chaque pâton en un disque d’environ 20cm de diamètre.
  • Déposer chaque rond de pâte sur une plaque perforée allant au four recouverte d’une toile type silpain.
  • Napper de coulis de tomate, puis ajouter les sardines, les tomates cerises sans oublier les olives noires.
  • Vaporiser éventuellement d’un peu d’huile d’olive piquante et parsemer d’origan.
  • Cuire à four chaud à 240°C pendant environ 6 à 7 min. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

18 réflexions au sujet de “Pizza à la sardine”

  1. 5 stars
    Toi aussi tu l’attends le week-end, j’adore le vendredi soir 🙂 Ta pizza aux sardines est une bonne idée, elle est très appétissante !!!
    Bisous Isa et bon week-end en famille !

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  2. 5 stars
    Je suis aussi conquise que toi Isabelle devant cette pizza !! j’ai déjà fait tarte et pissaladière avec des sardines mais je pense que pizza ce doit être excellent !! belle idée ! bon week-end alors !! gros bisous

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  3. 5 stars
    Je l’ai jamais fait en pizza mais en tarte oui et c’était fort gourmand ! il ne fait aucun doute que je l’aurais adorée et adoptée ta belle pizza Isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette