Recettes du Monde Viandes

Piccata romana de Lola

Pour continuer dans nos fameux défis de toinettes, je vous propose aujourd’hui le défi du mois de février proposé par Lola. Il s’agit d’un délicieux plat très fondant et très parfumé que nous avons tous beaucoup apprécié. Simple à préparer, cette piccata romana va vite devenir un classique de la maison. Merci Lola!

Piccata Romana

Piccata Romana de Lola

Type de plat: Plat principal





Portions: 6 pers.

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 1 oignon gros
  • 300 g poivrons jaune et rouge
  • 200 g lardons fumés (ou tranches de poitrine fumées coupées en lanières)
  • 600 g poulet filets émincés (env 4 x 1 cm)
  • 1 chorizo fort (je n'en ai qu'une bonne moitié pour que ce ne soit pas trop fort pour les enfants)
  • ciboulette
  • 20 cl crème fraîche
  • riz

Instructions


  1. Émincer l'oignon et le faire fondre dans une poêle avec un petit peu d'huile d'olive.
  2. Ajouter les lardons fumés et laisser dorer le tout.
  3. Émincer les poivrons rouges et jaunes
  4. Emincer les filets de poulets émincés
  5. Ajouter les poivrons et le poulet dans la poêle avec les lardons et les oignons
  6. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit
  7. Ajouter la crème fraîche et le chorizo préalablement pelé et coupé en fines rondelles
  8. Ajouter enfin la ciboulette
  9. Laisser mijoter quelques minutes et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Notes

Je l'ai servi avec du riz basmati.
Bon appétit!

 

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7 commentaires

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