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Petits pains à la semoule et aux graines de pavot

Pour ceux et celles qui viennent régulièrement sur mon blog, ma passion pour la boulange n’est plus un secret. Que ce soit une bonne brioche ou un pain gourmand, je ne résiste pas! Ma dernière recette testée est celle de succulents petits pains à la semoule . Je les ai dénichés sur le blog “Une liyass de bonnes choses” d’une maman fan de boulange elle aussi. J’ai juste remplacé les graines de sésame par des graines de pavot, et fait de petits pains ronds que nous avons dévorés avec délice!

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Petits pains à la semoule et aux graines de pavot

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Type de plat: Boulange
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Temps de levée: 1 h 30 min
Portions: 12 pains

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 200 g de semoule (extra fine)
  • 1 cas de sel
  • 1 cas de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 250 ml d' eau (tiède)
  • 2 cas de lait (en poudre)
  • 4 cas d' huile d'olive
  • 4 cas de graines ( de pavot)

Instructions

  • Mélanger la farine, la semoule, le sel, le sucre et la levure.
  • Ajouter l'eau tiède mélangée au lait en poudre, à l'huile d'olive et aux graines de pavot.
  • Pétrir 5 minutes puis laisser reposer 1h.
  • Diviser en douze pâtons et en faire des boules.
  • Placer dans les empreintes (empreintes tartelettes silform) et laisser reposer 30 minutes de plus.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'eau et saupoudrer éventuellement de graines de pavot supplémentaires.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Cuire 20 min.
  • Laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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