Pains d'ici & d'ailleurs

Petits pains à la semoule et aux graines de pavot

Pour ceux et celles qui viennent régulièrement sur mon blog, ma passion pour la boulange n’est plus un secret. Que ce soit une bonne brioche ou un pain gourmand, je ne résiste pas! Ma dernière recette testée est celle de succulents petits pains à la semoule dénichés sur le blog d’une maman fan de boulange elle aussi : http://www.uneliyaasdebonneschoses.com. J’ai remplacé les graines de sésame par des graines de pavot, et fait de petits pains ronds que nous avons dévorés avec délice!

Petits Pains à la Semoule

Petits pains à la semoule et aux graines de pavot

Type de plat: Boulange

Préparation: 55 minutes

Cuisson: 20 minutes


Total: 1 heure 15 minutes

Portions: 12 pains

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Ingrédients


  • 250 ml d' eau tiède
  • 2 cas de lait en poudre
  • 4 cas d' huile d'olive "Farigoule" du Domaine de l'Oulivie
  • 1 cas de sucre
  • 1 cas de sel
  • 400 g de farine
  • 200 g de semoule extra fine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 4 cas de graines de pavot

Instructions


  1. Mélanger la farine, la semoule, le sel, le sucre et la levure.
  2. Pétrir et ajouter l'eau tiède mélangée au lait en poudre, à l'huile d'olive Farigoule et aux graines de pavot.
  3. Pétrir 5 minutes puis laisser reposer 1h.
  4. Diviser en douze pâtons et en faire des boules.
  5. Placer dans les empreintes (empreintes tartelettes silform) et laisser reposer 30 minutes de plus.
  6. A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'eau et saupoudrer éventuellement de graines de pavot supplémentaires.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Cuire 20 min.
  9. Laisser refroidir sur une grille.

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