Pains d'ici & d'ailleurs Thermomix

Petits pains au Sésame

Aujourd’hui, je participe au tour 295 sur Un Tour en Cuisine. Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog de Ma Mie Laure, et c’est Justine qui devait venir choisir une recette chez moi. Etant fan de boulange, j’ai donc choisi une recette de délicieux petits pains au sésame que j’ai adaptée au thermomix. Ils nous ont bien plu ces petits pains!

Petits Pains au Sésame

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Petits Pains au Sésame

Type de plat: Boulange
Matériel: Thermomix
Préparation: 1 h 10 min
Cuisson: 15 min
Total: 1 h 25 min
Portions: 8 pains
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Ingredients

  • 250 g de farine blanche
  • 30 g de farine de seigle
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 150 ml d' eau
  • 25 g de sucre cassonade
  • 20 g de son d'avoine
  • 20 g de graines de lin
  • 20 g de graines de sésame
  • 1 càc de sel

Instructions

  • Mettre l'eau et la levure dans le bol et prog 3min/37°C/vit 1.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et pétrir 5min.
  • Laisser lever dans le bol 1 h.
  • Dégazer la pâte puis former des petits pains (8 pour moi) et laisser lever 45 min supplémentaires.
  • Badigeonner avec un peu de lait. Parsemer quelques graines de sésame sur les pains (mais j'ai oublié)
  • Cuire au four préchauffé à 230°C pendant 15 min.

 

PetitsPainsSesame1

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