Pains d'ici & d'ailleurs Thermomix

Petits pains au Sésame

Aujourd’hui, je participe au tour 295 sur Un Tour en Cuisine. Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog de Ma Mie Laure, et c’est Justine qui devait venir choisir une recette chez moi. Etant fan de boulange, j’ai donc choisi une recette de délicieux petits pains au sésame que j’ai adaptée au thermomix. Ils nous ont bien plu ces petits pains!

Petits Pains au Sésame

Petits Pains au Sésame

Type de plat: Boulange
Matériel: Thermomix
Préparation: 1 heure 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 1 heure 25 minutes
Portions: 8 pains
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 250 g farine blanche
  • 30 g farine de seigle
  • 1 sachet levure de boulanger
  • 150 ml eau
  • 25 g cassonade
  • 20 g son d'avoine
  • 20 g graines de lin
  • 20 g graines de sésame
  • 1 cac sel

Instructions

  1. Mettre l'eau et la levure dans le bol et prog 3min/37°C/vit 1.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients et pétrir 5min.
  3. Laisser lever dans le bol 1 h.
  4. Dégazer la pâte puis former des petits pains (8 pour moi) et laisser lever 45 min supplémentaires.
  5. Badigeonner avec un peu de lait. Parsemer quelques graines de sésame sur les pains (mais j'ai oublié)
  6. Cuire au four préchauffé à 230°C pendant 15 min.

 

PetitsPainsSesame1

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