Pour le tour 232 du jeu Un Tour en Cuisine, j’ai craqué pour ces petits moelleux à la vache qui rit .
Je devais piocher une recette sur le blog de PonTya, et c’est Zaza qui est venue choisir une recette chez moi.
Ces moelleux me rappellent un peu mon enfance. Puis, il faut bien avouer que nous adorons à la maison ces petites gourmandises salées à grignoter à l’apéritif ou avec une salade pour un petit diner léger (ce qui a été le cas pour nous).
La recette des petits moelleux à la vache qui rit
Petits moelleux à la vache qui rit
Ingrédients
- 200 ml Lait
- 30 grammes Beurre
- 80 grammes Emmental râpé
- 100 grammes Jambon blanc
- 3 Oeuf(s)
- 60 grammes Farine
- Sel et poivre
- portion(s) Fromage frais type “Vache qui rit”.
Instructions
Préparation sans Thermomix
- Faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux.
- Ajouter le fromage râpé pour le faire fondre en mélangeant rapidement.
- Hors du feu, ajouter le jambon blanc préalablement haché.
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre.
- Mettre la farine, et mélanger au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
- Remettre le tout dans dans la casserole, et mélanger
- Répartir la préparation dans des petits moules. Pour moi les mini-tartelettes carrées Flexipan et comme il me restait de la pâte, j’ai fait quelques moelleux plus grands dans les empreintes briochettes.
- Déposer des morceaux de “Vache qui rit” dans chaque empreinte.
- Cuire à four chaud à 180° C pendant 15 à 20 minutes selon le four.
Préparation au Thermomix
- Dans le bol du TM, mettre le lait et le beurre coupé en morceaux et programmer 3min/80°C/Vit1
- Ajouter le fromage râpé et programmer 30sec/80°C/Vit 4
- Ajouter ensuite le jambon et mixer 10sec/Vit 5
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre puis ajouter la farine et bien mélanger
- Ajouter cette préparation dans le bol du Thermomix et mixer 20sec/Vit 6
- Répartir ensuite la préparation dans les moules et déposer des morceaux de “Vache qui rit” dans chaque empreinte.
- Cuire à four chaud à 180° C pendant 15 à 20 minutes selon le four.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Hmmm! Que c’est gourmand! J’adore! Bises!
Je connais personnellement Pontya et elle cuisine super super bien, tu as bien de la chance d’être tombée sur son blog!
Belle réalisation de sa recette!
Bises
Super original 🙂 j’aime bcp bisous
Ravie que a recette t’ai plu !! j’aime beaucoup ton blog je garde quelques recettes sous le coude. Bonne continuation.
Coucou ! Ca me donne furieusement envie !
Recette faite ce soir au thermomix.
Extra fondant et bon. La prochaine fois, je mettrai le jambon ( soit du râpé , soit des dés ) en même temps que la vache qui rit ( coupée en 4 et mis 2 morceaux dans chaque empreinte de moule à muffins ).
J’ai ms 100 g de gruyère et 150g de jambon.