Entrées Thermomix

Petits moelleux à la vache qui rit

Je participe au tour 232 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog http://delicensoleille.canalblog.com de PonTya, et c’est Zaza du blog http://www.lacuisinedezaza.fr qui viendra choisir une recette chez moi. Pour ce tour, j’ai craqué pour la recette de petits moelleux à la vache qui rit de PonTya car nous adorons à la maison ces petites gourmandises salées que l’on peut servir à l’apéro ou avec une salade pour un petit diner léger (ce qui a été le cas pour nous). Les enfants ont adoré (et comme nous, les parents nous avons apprécié aussi, je referai donc cette recette)

Moelleux à la Vache Qui Rit

Petits moelleux à la vache qui rit

Type de plat: Apéritif
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingredients

  • 200 ml lait
  • 30 g beurre
  • 80 g gruyère râpé
  • 100 g jambon blanc
  • 3 oeufs
  • 60 g farine
  • sel & poivre
  • quelques portions fromage frais type "Vache qui rit".

Instructions

Préparation sans Thermomix

  • Faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux.
  • Ajouter le gruyère pour le faire fondre en mélangeant rapidement.
  • Hors du feu, ajouter le jambon blanc préalablement haché.
  • Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre.
  • Mettre la farine, et mélanger au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
  • Remettre le tout dans dans la casserole, et mélanger
  • Répartir la préparation dans des petits moules. Pour moi les mini-tartelettes carrées Flexipan et comme il me restait de la pâte, j'ai fait quelques moelleux plus grands dans les empreintes briochettes.
  • Déposer des morceaux de "Vache qui rit" dans chaque empreinte.
  • Cuire à four chaud à  180° C pendant 15 à 20 minutes selon le four.

Préparation au Thermomix

  • Dans le bol du TM, mettre le lait et le beurre coupé en morceaux et prog 3 min/80°C/Vit 1
  • Ajouter le fromage râpé et prog 30 s/80°C/Vit 4
  • Ajouter ensuite le jambon et mixer 10 s/Vit 5
  • Dans un saladier, bettre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre puis ajouter la farine et bien mélanger
  • Ajouter cette préparation dans le bol du TM et mixer 20 s/ Vit 6
  • Répartir ensuite la préparation dans les moules et suivre la préparation classique.

Bon appétit et bon tour!

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7 commentaires

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