Petits gâteaux vapeur rhum raisins coco

Je vous ai parlé il y a quelques temps du Vitaliseur de Marion. Il est, depuis son arrivée dans ma cuisine, sollicité quasiment tous les jours pour la cuisson à vapeur douce. Aujourd’hui, je partage avec vous de petits gâteaux individuels réalisés avec mon Vitaliseur.

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En m’inspirant du principe des mug cakes, j’ai choisi de faire ces petits desserts individuels cuits à la vapeur douce. J’ai adapté une recette trouvée sur le blog C fait maison pour obtenir mes gâteaux , le tout sans gluten et sans lactose.

Petits gâteaux rhum raisins coco

Je peux vous assurer que la cuisson à vapeur douce exalte les arômes et fait de ces petits gâteaux  moelleux un vrai délice en bouche.

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377868898739b899b555266e06463cd7?s=30&r=gQuelques Grammes De Gourmandise

Petits gâteaux vapeur rhum raisins coco

Recette sans gluten et sans lactose
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TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 5 parts

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Vitaliseur

Instructions

  • Verser 2 litres d’eau dans la base du Vitaliseur et mettre sur feu vif pour porter à ébullition.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger tous les ingrédients exceptés les oeufs.
  • Casser les oeufs dans un bol et fouetter énergiquement. Les incorporer au mélange de façon à obtenir une préparation bien homogène.
  • Répartir dans les récipients individuels.
  • Lorsque l’eau bout, déposer les récipients dans le tamis en veillant à ne pas toucher les bords, puis poser le tamis sur la base sans oublier le couvercle.
  • Laisser cuire 20 minutes.
  • Ces petits gâteaux se dégustent aussi bien tièdes que froids.
  • Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette