Aujourd’hui, je partage avec vous de petits gâteaux vapeur rhum raisins coco réalisés avec mon Vitaliseur.
Je vous ai parlé il y a quelques temps du Vitaliseur de Marion. Il est, depuis son arrivée dans ma cuisine, sollicité quasiment tous les jours pour la cuisson à vapeur douce.
En m’inspirant du principe des mug cakes, j’ai choisi de faire ces petits desserts individuels cuits à la vapeur douce.
J’ai adapté une recette trouvée sur le blog C fait maison pour obtenir mes gâteaux , le tout sans gluten et sans lactose.
Je peux vous assurer que la cuisson à vapeur douce exalte les arômes. Elle fait de ces petits gâteaux moelleux un vrai délice en bouche.
La recette de gâteaux vapeur rhum raisins coco
Petits gâteaux vapeur rhum raisins coco
Recette sans gluten et sans lactose
Portions parts
Ingrédients
- 60 g Farine de châtaigne
- 60 g Fécule de maïs
- 20 g Amandes en poudre
- 1,5 c. à café Levure chimique
- 75 g Sucre cassonade
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
- 50 g Lait de coco
- 100 g Yaourt au soja
- 45 g Huile de coco
- 60 g Raisins secs imbibés de rhum (j'ai toujours en stock un bocal de raisins secs trempés dans du rhum)
- 2 Oeuf(s) bio
Matériel utilisé
- Vitaliseur
Instructions
- Verser 2 litres d’eau dans la base du Vitaliseur et mettre sur feu vif pour porter à ébullition.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger tous les ingrédients exceptés les oeufs.
- Casser les oeufs dans un bol et fouetter énergiquement. Les incorporer au mélange de façon à obtenir une préparation bien homogène.
- Répartir dans les récipients individuels.
- Lorsque l’eau bout, déposer les récipients dans le tamis en veillant à ne pas toucher les bords, puis poser le tamis sur la base sans oublier le couvercle.
- Laisser cuire 20 minutes.
- Ces petits gâteaux se dégustent aussi bien tièdes que froids.
- Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
mais pas sans gourmandise!!!! gros bisous
Tu as tout compris…Bisous
Muhmmm!! Une cuisine saine! Je découvre ce vitaliseur et il me plait bien! Et tes petits gâteaux rhum raisin me plaisent beaucoup! Bonne soirée et bon week-end
Merci. Bisous
Original ce mode de cuisson, ça me plait!
Merci. Les gateaux restent bien moelleux
un grand bravo je n’aurais jamais pense aux gateaux vapeur ca donne envie de tester je suis curieuse 🙂
grosse bise
Merci. Bisous ma belle et bon week end
Juste pour moi, je me sers, bisous ma belle j’aime bien
Sers toi. Bisous
Hum ils sont super originaux tes petits gâteaux, c’est super comme idée
Bises
Merci Delphine. Bisous
Très beau, ces petits gâteaux, original leur mode de cuisson.
Je te souhaite un excellent week-end
Bisous.
Merci
Ils sont appétissants!
Merci
Oh c’est très sympa ! et j’adore cette saveur 🙂
Bises et bonne fin de journée.
Merci
S’il y a du rhum, cela m’intéresse !
Je vois qu’on a les memes gouts…lol
Ces petits gâteaux vapeur sont bien originaux. Je t’en prendrais bien un, ils ont l’air tellement moelleux ! Bisous
Je te confirme : ils sont super moelleux
c’est étonnant cette cuisson! ça m’interpelle! miam
Merci
ils sont trop beaux et doivent être bien bons, bisous
Merci. Bisous
Je ne connaissais pas du tout ce Vitaliseur , merci pour ce partage…
Bises.Valou.
Il est top
Tu recycles les pots de la MD? 😉
Et oui…bisous
Excellente recette !!!
Je n’avais que du yaourt brebis, mais cela ne gène pas à la confection des petits gâteaux tendres et succulents. Merci de ces “quelques grammes de gourmandises”.
Merci
Les recettes que je découvre me donne l’envie de les réaliser. Merci.
Jeanine
Merci beaucoup
Ils sont chouettes ces gâteaux, miam!